Tarif Hakkında

Krema kullanmadan, pratik ve enfes bir terbiyeli tavuk çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif sayesinde evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve besleyici bir çorbanın tadına varacaksınız. Hem hafif hem de doyurucu olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Hazırlaması oldukça basit ve malzemeleri de kolayca bulunabiliyor. Aileniz ve sevdikleriniz bu çorbanın tadına bayılacak. Deneyin ve farkı görün! Tarifimiz, sizlerin kolaylıkla uygulayabileceği şekilde adım adım anlatılmıştır. Sonuçtan eminiz ki çok memnun kalacaksınız.

Malzemeler

Çorba İçin:

  • 1 adet tavuk but
  • 2 adet defne yaprağı
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 2 litre su
  • 1 çay bardağı tel şehriye

Terbiye İçin:

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta sarısı

Süsleme İçin (isteğe bağlı):

  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı

Öncelikle tavuk butu, defne yaprakları, tuz ve suyu bir tencerede kaynatın. Tavuk iyice pişene kadar yaklaşık 30-40 dakika orta ateşte pişirmeye devam edin. Tavuk piştikten sonra, kemiklerinden ayırın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Pişirme suyundan 1-1,5 su bardağını ayırın ve geri kalanını çorbanın içine ekleyin. Tel şehriyeyi ekleyip, 5-7 dakika kadar daha pişirin. Bu sırada terbiyeyi hazırlayalım. Yoğurdu, unu ve yumurta sarısını bir kapta iyice çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin. Kaynamayan çorbaya terbiyeyi yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Terbiye kıvam alana kadar karıştırmaya devam etmek çok önemlidir. Çorba kaynamamalıdır. Çorbanın içine doğranmış tavukları ekleyip, karıştırın. İsteğe bağlı olarak, kuru nane ile süsleyip servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Terbiyenin pütürsüz olması için malzemeleri iyice çırpmak önemlidir. Çorbayı kaynatmamaya özen gösterin, aksi takdirde terbiye kesebilir. İsteğe bağlı olarak, çorbaya doğranmış havuç, kereviz gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz. Daha yoğun bir aroma için, tavuk suyu yerine hazır tavuk suyu kullanabilirsiniz. Servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirmek, daha lezzetli bir çorba elde etmenize yardımcı olacaktır.