Lezzetli Çiğ Börek (Çibörek) Hazırlama

Efsanevi puf puf kabaran çiğ börek (çibörek) tarifiyle misafirlerinizi büyülemeye hazır olun! Bu tarif, ağızda dağılan hamuru ve enfes iç harcıyla unutulmaz bir lezzet deneyimi sunuyor. Hazırlaması oldukça kolay olan çibörek, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Yanına ayran veya çay eşliğinde servis edildiğinde, daha da keyifli bir hale gelir. Bu tarifi deneyerek, siz de evde kolayca yapabileceğiniz ve herkesin beğeneceği mükemmel bir çiğ börek elde edebilirsiniz. Deneyin ve farkı görün!

Çiğ Börek Hamuru İçin Malzemeler

Nefis bir çiğ börek için öncelikle hamuru hazırlamanız gerekiyor. İşte ihtiyacınız olan malzemeler: 3 su bardağı un, 1 su bardağı su, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı tuz. Bu malzemeleri karıştırarak, ele yapışmayan ve kolayca açılabilen bir hamur elde edeceksiniz. Hamurun kıvamını ayarlamak için gerektiğinde biraz daha un veya su ekleyebilirsiniz. Unu azar azar ekleyerek, pürüzsüz bir kıvam elde etmek önemlidir. Hazırlanan hamuru en az yarım saat dinlendirmeniz, daha puf puf bir börek elde etmenizi sağlayacaktır.

Çiğ Börek İç Harcı İçin Malzemeler

Şimdi ise çiğ börek için lezzetli iç harcını hazırlayalım. İhtiyacınız olan malzemeler: 250 gram kıyma, 1 adet büyük boy soğan (ince ince doğranmış), 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 3-4 yemek kaşığı su. Öncelikle soğanı kavurun, sonrasında kıymayı ekleyip birlikte kavurun. Tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Kıymanın suyunu çekmesi için birkaç yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, iç harca pul biber veya diğer baharatları da ekleyebilirsiniz. İç harcınız hazır!

Çiğ Börek Yapımı

Hamurunuzu hazırladıktan sonra, ince ince açın ve iç harcından küçük parçalar koyarak, yarım ay şeklinde kapatın. Kenarlarını sıkıca kapatmayı unutmayın. Hazırladığınız çiğ börekleri, sıcak yağda kızartın. Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alın. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!