Nefis Puf Puf Kıymalı Poğaça Hamuru

Puf puf, pide tadında bir kıymalı poğaça tarifiyle karşınızdayız. Bu lezzetli tarif, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu poğaça, hem görüntüsü hem de lezzetiyle herkesi etkileyecek. Malzemeler oldukça basit ve her evde kolaylıkla bulunabilecek türden. Siz de bu enfes tarifi deneyerek sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Özellikle çocukların çok seveceği bu kıymalı poğaça, kahvaltılarınıza da eşlik edebilir. Unutmayın, taze malzemeler kullanmak lezzetin sırrıdır.

Lezzetli Kıymalı Harç İçin Malzemeler

150 gram kıyma, 1 adet kuru soğan (ince kıyılmış), 1 tatlı kaşığı biber salçası, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon ve 1 adet küçük boy domates (küçük küpler halinde doğranmış) kullanarak harika bir kıyma harcı hazırlayabilirsiniz. Soğanı kavurup diğer malzemeleri ekleyerek harcı pişirin. İsteğe bağlı olarak pul biber de ekleyebilirsiniz. Harcın iyice pişmesi ve soğanın yumuşaması önemlidir. Bu sayede poğaçanızın lezzeti daha da artacaktır. Kıymanın suyunu çekmesi için biraz daha uzun süre pişirebilirsiniz. Soğumasını bekledikten sonra poğaça hamuruna ekleyin.

Poğaça Hamurunun Hazırlanması ve Pişirme

1,5 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı su, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 5,5 su bardağı un ve 1 paket instant mayayı derin bir kapta karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru bezelere ayırın. Her bezeyi açıp içine hazırladığınız kıymalı harçtan koyun. Üzerini kapatıp şekillendirin. Yumurta sarısı sürüp, file badem serpin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak servis edin ve afiyet olsun!

İpuçları

Poğaçalarınızı daha lezzetli hale getirmek için, hamura biraz susam veya çörek otu ekleyebilirsiniz. Fırından çıktıktan sonra üzerlerine bir parça tereyağı sürerseniz daha yumuşak olur.