Nefis Bir Lezzet: Labneli Limonlu Cheesecake

Üzeri çatlamayan, pürüzsüz dokusuyla enfes bir cheesecake tarifiyle karşınızdayız. Bu tarifte, kremalı ve hafif ekşimsi tadıyla bilinen labne peyniri, limonun ferahlığıyla buluşuyor. Sonuç olarak, damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak harika bir tatlı ortaya çıkıyor. Hazırlığı oldukça kolay olan bu tarifi, hem deneyimli hem de yeni başlayanlar rahatlıkla yapabilir. Malzemeler genellikle evlerde bulunan yaygın malzemelerden oluşuyor. Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın, eminiz ki beğenecekler! Tarifimizde kullanılan ölçüler, ortalama 6 kişilik bir cheesecake içindir. Dilerseniz porsiyon sayısını artırmak için malzeme miktarlarını orantılı olarak çoğaltabilirsiniz. Servis etmeden önce buzdolabında birkaç saat dinlendirmeyi unutmayın, bu sayede daha güzel bir kıvam elde edersiniz.

Malzemeler: Cheesecake İçin

400 gram labne peyniri, 1 su bardağı krema, 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, yarım limonun suyu, 1 limonun rendelenmiş kabuğu, 2 yemek kaşığı mısır nişastası ve 1 paket vanilya. Bu malzemeler, cheesecake'in pürüzsüz ve lezzetli kıvamını oluşturmak için özenle seçilmiştir. Labne peyniri, kremamsı yapısıyla cheesecake'e yoğun bir lezzet katarken, limon suyu ve kabuğu ise ferahlatıcı bir dokunuş sunar. Yumurta ve şeker karışımı ise tatlıya yumuşak bir doku kazandırır.

Malzemeler: Keki İçin ve Sos İçin

Kek için: 100 gram tereyağı, 1,5 paket yulaflı bisküvi, 2 tatlı kaşığı pudra şekeri ve bir tutam tuz. Sos için: 3/4 su bardağı limon suyu, 3/4 su bardağı su, 1 çay bardağı toz şeker, 1 yemek kaşığı mısır nişastası ve 1/4 çay kaşığı zerdeçal. Bu malzemeler, cheesecake'in tabanını ve lezzetini tamamlayacak sosu oluşturmak için kullanılıyor. Yulaflı bisküvi ve tereyağı karışımı, mükemmel bir kek tabanı oluştururken, limonlu sos ise tatlıya ek bir lezzet ve ferahlık katıyor. Zerdeçal ise sosa hafif bir renk ve aroma ekleyerek görsel ve lezzet zenginliği sağlıyor.

Hazırlanış

Öncelikle kek tabanını hazırlayın. Bisküvileri rondodan geçirerek un haline getirin. Eritilmiş tereyağı, pudra şekeri ve tuzla karıştırın. Karışımı kek kalıbının tabanına yayın ve buzdolabında soğumaya bırakın. Cheesecake harcı için labneyi, kremayı, yumurtaları, şekeri, limon suyunu, limon kabuğunu, mısır nişastasını ve vanilyayı iyice çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde edilene kadar karıştırmaya devam edin. Hazırlanan harcı kek tabanının üzerine dökün ve önceden 160 derecede ısıtılmış fırında, su dolu bir tepsi içinde yaklaşık 50-60 dakika pişirin. Pişen cheesecake'i fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Son olarak limon sosunu hazırlayın: Limon suyunu, suyu, şekeri, mısır nişastasını ve zerdeçalı bir tencerede kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 1-2 dakika daha pişirin ve soğuyana kadar bekleyin. Soğuyan sosu, soğumuş olan cheesecake'in üzerine dökün ve buzdolabında en az 4 saat dinlendirin. Servis etmeden önce dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.