Baharın Lezzetleri Sofranızda

Bu tarif, baharın taze sebzelerinin tadını doyasıya çıkaracağınız, renkli ve besleyici bir pilav sunuyor. Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu pratik pilav tarifiyle, hem zamandan tasarruf edecek hem de sevdiklerinizi lezzetli bir yemek ile şımartacaksınız. Taze otların aromasıyla buluşan pirinç taneleri, ağızda dağılan bir lezzet şöleni sunuyor. Her lokmada baharın enerjisini hissedeceğiniz bu tarifi, hafta sonu kahvaltılarınıza veya hafif akşam yemeklerinize rahatlıkla ekleyebilirsiniz. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu pilav, çocukların da büyük bir iştahla tüketeceği bir yemek olacaktır. Özellikle bahar aylarında sofralarınızın vazgeçilmezi olacak bu tarif, denemeye değer.

Malzemeler ve Hazırlık

Pilav için; 2 su bardağı baldo pirinç, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1 adet kuru soğan, 3 adet enginar (incecik doğranmış), 1 tutam tuz, 1 tutam karabiber ve 3 su bardağı sıcak suya ihtiyacınız olacak. Öncelikle enginarları temizleyip incecik doğrayın. Soğanı da küçük küçük doğrayın. Zeytinyağını tencerede ısıtıp, soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra doğranmış enginarları ekleyip birkaç dakika daha soteleyin. Ardından pirinci ekleyin ve 1-2 dakika kavurun. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Sıcak suyu ilave edin ve kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte, kapağı kapalı olarak yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Baharatlı ve Aromatik Sunum

Pilav için; 1 adet limonun kabuğu (incecik rendelenmiş), 1/2 adet limonun suyu, 4 adet taze soğan (incecik kıyılmış), 1/2 demet dereotu (kıyılmış), 1/4 demet maydanoz (kıyılmış) ve 1/2 çay bardağı zeytinyağı kullanacağız. Pirinç pişerken, limon kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın. Taze soğanları, dereotunu ve maydanozu ince ince kıyın. Pişen pilavı ocaktan alın ve üzerine limon kabuğu rendesi, limon suyu, kıyılmış taze soğanlar, dereotu, maydanoz ve zeytinyağını ekleyin. İyice karıştırın ve birkaç dakika dinlendirin. Sıcak servis yapın. Bu sebzeli bahar pilavı, yanında yoğurt veya salata ile mükemmel bir uyum sağlar.


Afiyet Olsun!

Bu tarif, bahar aylarının tazeliğini ve lezzetini sofralarınıza taşıyacak. Deneyin ve keyfini çıkarın!