Tarif Hakkında

Bu tarifle, sofralarınıza eşsiz bir lezzet katacak Meksika esintili safranlı fava çorbasını hazırlayabilirsiniz. Özel baharat karışımıyla enfes bir tat deneyimi sunan bu çorba, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Hazırlığı oldukça pratik olup, kısa sürede lezzetli bir yemek ortaya çıkarabilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu tarifi çok sevecek. Özellikle baharatlı yemeklerden hoşlananlar için ideal bir seçenektir. Siz de bu muhteşem lezzeti deneyin ve kendinize özel dokunuşlar ekleyerek tarifinizi zenginleştirebilirsiniz.

Malzemeler

* 1 kase kuru bakla
* 2.5 kase su
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya ayçiçek yağı)
* 1 küçük boy domates
* 1 diş sarımsak
* 1 adet soğan
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı karabiber
* 1 tatlı kaşığı zerdeçal
* 1 tatlı kaşığı kimyon
* 1/2 çay kaşığı safran* 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
* 2 dal dereotu

Hazırlanışı

Öncelikle, kuru baklaları en az 8 saat suda bekletin. Ardından, yumuşayana kadar haşlayın. Ayrı bir tencerede, zeytinyağını ısıtıp doğranmış soğanı ve sarımsağı kavurun. Üzerine doğranmış domatesi ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Haşlanmış baklaları, suyunu ve baharatları (tuz, karabiber, zerdeçal, kimyon, safran, pul biber) ekleyin. Orta ateşte, arada karıştırarak yaklaşık 15 dakika pişirin. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın. Son olarak, taze dereotu ekleyerek servis edin. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında ekmek veya kızarmış tortilla ile birlikte sunulabilir. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Safranlı fava çorbasınızın daha da lezzetli olması için, kuru baklaları gece boyunca ıslatmanız ve iyi haşlamanız önemlidir. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz, çorbanıza biraz limon suyu da ekleyebilirsiniz. Servis etmeden önce üzerine bir kaşık yoğurt veya krema da ekleyebilirsiniz.