Sağlıklı ve Lezzetli Mini Pankekler

Beyaz un ve rafine şekerden uzak, enfes pankekler hazırlamanın sırrı burada! Bu tarifimizle, hem sağlıklı beslenmenize hem de damak zevkinize hitap eden mini pankekler pişirebilirsiniz. Tarifimiz oldukça basit ve hızlıdır, kısa sürede enfes bir kahvaltının veya atıştırmalığın tadını çıkarabilirsiniz. İçerisinde kullanılan tam buğday unu ve Hindistan cevizi unu sayesinde lif oranı yüksek, tok tutan bir lezzet elde edersiniz. Ayrıca, Hindistan cevizi yağı ve agave şurubu ile doğal tatlandırıcılar kullanarak, sağlığınıza daha fazla dikkat etmiş olursunuz. Minik boyutları sayesinde de porsiyon kontrolü sağlamak oldukça kolaydır. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler ve Hazırlık

İhtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfakta zaten bulunuyor. 4 silme yemek kaşığı tam buğday unu, 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi unu, 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu, bir tutam tuz, 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı, 1 adet yumurta beyazı, 3/4 su bardağı süt ve 2 yemek kaşığı agave şurubu (veya bal) hazırlayın. Öncelikle kuru malzemeleri (un, kabartma tozu, tuz) bir kapta iyice karıştırın. Ayrı bir kapta ise Hindistan cevizi yağı, yumurta beyazı, süt ve agave şurubunu çırpın. Sonrasında kuru ve ıslak malzemeleri birleştirin ve hafifçe karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin, aksi takdirde pankekler sert olabilir.

Pişirme ve Sunum

Hazırladığınız karışımı, hafifçe yağlanmış bir tavada veya mini pankek tavasında pişirin. Her iki tarafı altın rengi kızarana kadar pişirmeye dikkat edin. Pişen mini pankekleri istediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Taze meyveler, biraz daha bal veya hindistan cevizi rendesi ile lezzetini katlayabilirsiniz. Sıcak olarak servis edildiğinde daha lezzetli olur. Bu tarif ile sağlıklı ve lezzetli bir pankek deneyimi yaşayacaksınız. Afiyet olsun!