Tarif Hakkında

Bu enfes cheesecake tarifinde, klasik tariflerin aksine, incecik ve sağlıklı bir taban kullanıyoruz. Bisküvi, yağ ve gluten içermeyen bu lezzet, diyet yapanlar için bile ideal bir seçenek. Tatlı ihtiyacınızı karşılayacak harika bir alternatif olan bu tarif, hem pratik hem de son derece lezzetli. Hazırlığı oldukça kolay ve malzemeleri de bulması basit. Sadece birkaç adımda, ağızda dağılan bir lezzete kavuşacaksınız. Aileniz ve arkadaşlarınız bu hafif ve sağlıklı cheesecake'e bayılacak. Özellikle böğürtlen sevenler için mükemmel bir tercih. Şimdi, bu enfes tatlıyı birlikte hazırlamaya başlayalım!

Malzemeler

Cheesecake Tabanı İçin:

  • 1/2 su bardağı hurma
  • 1/2 su bardağı kuru üzüm
  • 1/2 su bardağı toz badem

Cheesecake Kreması İçin:

  • 250 gram tuzsuz lor peyniri
  • 150 gram labne peyniri
  • 2 yemek kaşığı bal

Böğürtlen Sosu İçin:

  • 150 gram böğürtlen
  • 1 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı

Cheesecake Tabanını Hazırlama:

Hurmaları, kuru üzümleri ve toz bademi bir mutfak robotunda iyice kıyın. Eğer robotunuz yoksa, ince ince doğrayarak da hazırlayabilirsiniz. Karışımı küçük bir kapta iyice yoğurun ve küçük bir kalıba yayın. Kalıbın tabanını tamamen kaplamasına özen gösterin. Buzdolabında 15-20 dakika kadar bekletin.

Cheesecake Kremasını Hazırlama:

Lor peynirini ve labne peynirini bir kapta iyice çırpın. Daha pürüzsüz bir kıvam elde etmek için, peynirleri önceden oda sıcaklığında bekletebilirsiniz. Balı ekleyip karıştırmaya devam edin. Kremanın kıvamını beğenene kadar iyice çırpın. Hazırladığınız cheesecake tabanının üzerine yayın ve buzdolabına koyun.

Böğürtlen Sosunu Hazırlama:

Bir tencereye böğürtlenleri ve balı ekleyin. Kısık ateşte, böğürtlenler yumuşayana ve sos kıvamını alana kadar pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuyan sosu, buzdolabında beklettiğiniz cheesecake'in üzerine gezdirin. En az 2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın. Afiyet olsun!