Tarifin Özellikleri

Bu tarif, görsel olarak ekler pastayı andıran, ancak tadı çok daha lezzetli ve sağlıklı bir alternatif sunuyor. Klasik eklerlerden farklı olarak, tamamen doğal ve çiğ malzemelerle hazırlanıyor. Bu tarifi deneyerek, sağlığınıza özen gösterirken aynı zamanda damak zevkinizi şımartabilirsiniz. Lezzetli ve sağlıklı atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek. Hazırlaması oldukça kolay ve malzemeleri de her yerde bulunabiliyor. Besleyici değeri yüksek olan bu çiğ ekler, hem yetişkinler hem de çocuklar için mükemmel bir tercih olabilir. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler: İki Kısım

Krema İçin

* 1/2 su bardağı çiğ kaju
* 1/3 adet muz
* 2 yemek kaşığı hurma püresi
* 2 yemek kaşığı fındık kreması
* 1 çimdik tuz
* 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı

Kaplama İçin

* 50 gram kakao yağı
* 2 yemek kaşığı pekmez
* 2 yemek kaşığı ham kakao
* 1 yemek kaşığı bitter kakao
* 1 damla portakal yağı
* 1 tatlı kaşığı ahududu (süsleme için)

Hazırlanış: Adım Adım

1. Krema için tüm malzemeleri yüksek hızlı bir blenderda pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın. Kıvam çok koyu ise, birkaç damla su ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız kremayı buzdolabında en az 30 dakika bekletin. Bu işlem kremanın kıvamını iyileştirecektir. Soğuyan kremayı daha sonra kullanacağız. Hazırlanan krema oldukça yoğun ve lezzetli olacaktır. Tatlılığını ayarlamak için hurma püresi miktarını değiştirebilirsiniz.
2. Kaplama için kakao yağını benmari usulü eritin. Erimiş kakao yağını bir kapta pekmez, ham kakao, bitter kakao ve portakal yağı ile iyice karıştırın. Karışımın homojen bir kıvamda olmasına dikkat edin. Ahududuyu süsleme için ayırın. Karışımı soğumaya bırakın. Kaplama karışımı, çiğ eklerler için koyu ve çikolata aromalı bir dış katman oluşturacaktır.
3. Soğuyan kremayı küçük kek kalıplarına veya küçük kaplara paylaştırın. Üzerine soğumuş olan çikolata kaplamasını dökün ve buzdolabında en az 2 saat bekletin. Son olarak, üzerine birer tatlı kaşığı ahududu koyarak süsleyin. Servis yapmadan önce 10-15 dakika oda sıcaklığında bekletilebilir. Afiyet olsun!