Tarif Hakkında

Bu tarifle hazırlayacağınız kırmızı mercimekli kek, hem lezzetli hem de son derece besleyici. Yüksek protein ve lif içeriği sayesinde uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur. Glutensiz ve vegan olarak da hazırlanabilen bu pratik kek, kahvaltıdan akşam çayına kadar her öğünde tüketebileceğiniz sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunar. Çocuklarınızın da seveceği bu tarif, hem hızlı hem de kolay bir şekilde hazırlanabilir. Deneyimli aşçılar için olduğu kadar mutfakta yeni olanlar için de ideal bir seçenektir. Zengin içeriğiyle vücudunuza enerji verirken, aynı zamanda sağlıklı beslenmenize de katkıda bulunur. Hafif ve yumuşak dokusuyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak bu keki mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

İşte bu enfes kırmızı mercimekli kek için gerekli malzemeler:

  • 2 adet yumurta (veya 2 yemek kaşığı keten tohumu + 6 yemek kaşığı su - vegan seçenek için)
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek (haşlanmış)
  • 1 yemek kaşığı yoğurt (veya vegan yoğurt)
  • 1/2 çay bardağı beyaz peynir (veya vegan beyaz peynir alternatifi)
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • Tuz ve isteğe bağlı baharatlar (kimyon, pul biber vb.)

Hazırlanışı

Kırmızı mercimekli kek tarifimizin hazırlanması oldukça kolay. Öncelikle mercimekleri haşlayarak başlayın. Haşlanmış mercimekleri püre haline getirin. Daha sonra yumurtaları (veya keten tohumu karışımını), yoğurdu, beyaz peyniri, zeytinyağını, kabartma tozunu ve tuzu bir kapta çırpın. Püre haline getirdiğiniz mercimekleri bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak kimyon, pul biber gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış (veya yağlı kağıt serilmiş) kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan batırın. Kürdana hamur yapışmazsa kekiniz pişmiş demektir. Fırından çıkarıp biraz soğuttuktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu lezzetli kırmızı mercimekli keki sade olarak tüketebileceğiniz gibi, yanında çay, kahve, süt veya meyve suyu ile de servis edebilirsiniz. Üzerine reçel, bal veya fındık ezmesi sürerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz. Ayrıca, kahvaltılık olarak da tercih edebilirsiniz. Farklı meyvelerle süsleyerek daha görsel bir sunum da yapabilirsiniz. Bu sağlıklı keki, sevdiklerinizle paylaşarak keyifli anlar yaşayabilirsiniz.