Tarifin Faydaları

Bu lezzetli ve besleyici sebze çorbası, içerdiği bol lif, vitamin ve minerallerle bağışıklık sisteminizi güçlendirir. Sindirimi kolaylaştırır ve gün boyu tok tutarak sağlıklı bir beslenme alışkanlığı edinmenize yardımcı olur. Aynı zamanda, düşük kalorili ve doyurucu yapısıyla kilo kontrolüne destek olur. Hafif ve ferahlatıcı lezzetiyle her mevsim tüketilebilir. Zengin içeriği sayesinde vücudunuza gerekli olan besinleri sağlar. Pratik hazırlanışı ile de zamanınızdan tasarruf etmenizi sağlar. Bu tarifi mutlaka denemelisiniz!

Malzemeler ve Hazırlanış

Malzemeler:

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet kuru soğan (küp doğranmış)
  • 3 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 3 dal kereviz sapı (küp doğranmış)
  • 2 adet havuç (küp doğranmış)
  • 2 adet domates (küp doğranmış)
  • 1 çay kaşığı zencefil (toz)
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı nane (kuru)
  • 1 çay kaşığı kekik (kuru)
  • 1 dal taze biberiye (ince kıyılmış)
  • 1/2 demet ıspanak (ince kıyılmış)
  • 1 çay bardağı kuskus
  • 1 litre tavuk suyu (veya sebze suyu)
  • 2 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Zeytinyağını büyük bir tencerede ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar 5 dakika soteleyin. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha soteleyin. Kereviz ve havuçları ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
2. Domatesleri, zencefili, tuzu, karabiberi, naneyi, kekiği ve biberiye'yi ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın. Tavuk suyunu ve suyu ekleyin. Kaynamaya bırakın.
3. Kaynadıktan sonra, ısıyı kısın ve ıspanağı ekleyin. 10 dakika kısık ateşte pişirin. Kuskusu ekleyin ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve parmesan peyniri ekleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Bu doyurucu sebze çorbası tarifini kendi zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Örneğin, farklı sebzeler ekleyerek veya baharatları değiştirerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Daha koyu bir renk ve lezzet için, domates püresi kullanabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı daha kremalı yapmak için biraz krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce üzerine taze otlar serpebilirsiniz.