Tarif Hakkında

Protein ve lif açısından zengin, faydaları saymakla bitmeyen bu beluga mercimek çorbası tarifiyle, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Bu kolay tarifi takip ederek, kısa sürede sofranızı şenlendirecek bir çorba elde edeceksiniz. Besleyici ve doyurucu yapısıyla, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak. Hem hafif hem de besleyici özelliğiyle, her yaştan insana hitap eden bir tarif. Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek damak zevkinize göre kolayca özelleştirebilirsiniz. Deneyerek kendinize özel bir lezzet yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

Bu lezzetli beluga mercimek çorbasını hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir:

  • ⅔ su bardağı beluga mercimek
  • 1 çay bardağı domates püresi
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • ½ çay kaşığı kimyon
  • 1 adet defne yaprağı
  • 2,5 su bardağı su
  • ½ adet limon suyu

Hazırlanışı

Öncelikle, beluga mercimekleri iyice yıkayın. Ardından, geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın. Isınan yağa domates püresini ilave edip, birkaç dakika kavurun. Daha sonra, yıkanmış mercimekleri, suyu, tuzu, karabiberi, kimyonu ve defne yaprağını tencereye ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altını kısın ve yaklaşık 20-25 dakika, mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi, mercimeklerin çeşidine ve tazeliğine bağlı olarak değişebilir. Piştikten sonra, tencereyi ocaktan alın ve defne yaprağını çıkarın. Son olarak, limon suyunu ekleyip çorbayı blendırdan geçirerek püre haline getirin. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı süslemek için taze maydanoz veya dereotu kullanabilirsiniz. Sıcak servis edin ve afiyet olsun!

Püf Noktaları

Bu tarifi daha da lezzetli hale getirmek için birkaç püf nokta paylaşabiliriz: Daha yoğun bir aroma için, mercimekleri pişirmeden önce hafifçe kavurabilirsiniz. Acı sevenler için pul biber ekleyebilirsiniz. Kıvamı daha yoğunlaştırmak için biraz daha domates püresi kullanabilirsiniz. Çorbanızı daha zengin bir lezzet katmak için, içine ince doğranmış soğan ve sarımsak da ekleyebilirsiniz. Son olarak, servis etmeden önce üzerine bir kaşık yoğurt veya krema eklemek de güzel bir seçenek olabilir.