Ev Yapımı Krem Peynir: Sağlıklı ve Kolay Bir Tarif

Bu tarifle, hem sağlıklı hem de lezzetli bir krem peynir hazırlayabilirsiniz. Kahvaltılarınıza renk katacak, mezelerinizin vazgeçilmezi olacak bu özel krem peynir, evde kolayca yapabileceğiniz pratik bir seçenek. Malzemeler oldukça basit ve bulması kolay. Hazırlanışı ise oldukça hızlı ve zahmetsiz. Tarifimizde kullanılan doğal malzemeler sayesinde, piyasada satılan birçok krem peynire göre çok daha sağlıklı bir seçenek elde edeceksiniz. Deneyin ve farkı görün! Aileniz ve sevdikleriniz bu lezzete bayılacak.

Gerekli Malzemeler

Bu tarifte ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. İlk aşamada, krem peynir bazını oluşturacak malzemeleri hazırlayın. Bunlar; 2 litre çiğ süt, 1 tatlı kaşığı (silme) tuz, 1 adet limon suyu ve 2 yemek kaşığı sirkedir. İkinci aşamada ise, krem peynirinize lezzet katacak ve farklı bir tat profili oluşturacak malzemeleri ekleyeceğiz. Bu malzemeler; 3 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 adet közlenmiş biber ve 1/2 adet avokadodur. Malzemeleri seçerken taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Bu, krem peynirinizin lezzetini doğrudan etkiler.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, bir tencereye 2 litre çiğ sütü, 1 tatlı kaşığı tuzu, 1 adet limon suyunu ve 2 yemek kaşığı sirkeyi ekleyin. Sütü hafifçe ısıtın, ancak kaynatmayın. Süt hafifçe kesilmeye başlayacaktır. Daha sonra, kesilen sütü tülbent yardımıyla süzün ve fazla suyunu arındırın. Ayrılan peynir suyunu atmayın, farklı tariflerde kullanabilirsiniz. Ardından, ayrı bir kapta 3 yemek kaşığı tereyağını, 2 yemek kaşığı zeytinyağını ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırın. Közlenmiş biberi ve avokadoyu iyice ezin ve karışıma ekleyin. Süzülen krem peyniri bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Hazırladığınız krem peyniri buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Servis etmeden önce üzerine taze otlar veya baharatlar ekleyebilirsiniz.