Tarif Hakkında

Bu enfes brokoli köfte tarifiyle, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek hazırlayacaksınız. Bu tarif, sebze sevenler için mükemmel bir seçenek olup, hem hafif hem de doyurucu bir öğün sunuyor. Aileniz ve misafirleriniz bu eşsiz lezzete bayılacak! Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, zamanınızın kıymetini bilenler için ideal. Malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfağınızda zaten mevcuttur. Denemeden geçmeyin! Hazırlık aşamaları oldukça basit ve anlaşılır şekilde sıralanmıştır. Her adımda size yardımcı olacak açıklamalarla dolu bu tarif, mutfağa yeni başlayanlar için bile oldukça uygundur. Hadi başlayalım, afiyet olsun!

Malzemeler

* 500 gram brokoli* 1 adet orta boy soğan
* 2 adet yumurta
* 2 yemek kaşığı un
* 1 su bardağı lor peyniri
* 1 çay kaşığı kimyon
* 1 çay kaşığı karabiber
* Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Brokoli Köfte Hazırlanışı

Öncelikle brokoliyi yıkayıp küçük parçalar halinde doğrayın. Ardından, bir tencerede tuzlu suda haşlayın. Haşlanan brokoliyi süzüp iyice soğumaya bırakın. Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada hafifçe kavurun. Soğuyan brokoliyi, kavrulmuş soğan, yumurta, un, lor peyniri, kimyon, karabiber ve pulbiberi (isteğe bağlı) derin bir kapta iyice karıştırın. Karışımın kıvamını kontrol edin, gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz. Köfteleri istediğiniz boyutta yuvarlayın. Bir tavada veya fırında kızartarak pişirin. Fırında pişirecekseniz, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kızartırken orta ateşte, her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın. Sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu lezzetli brokoli köfteleri yanında yoğurtlu bir sos, taze bir salata veya buharda pişirilmiş sebzelerle servis edebilirsiniz. Ayrıca, farklı soslarla da deneyerek damak zevkinize uygun bir lezzet yakalayabilirsiniz.