Tarifin Hikayesi

Sabah kahvaltılarınıza farklı bir lezzet katacak, hem hafif hem de besleyici bir tarif arayışındaysanız doğru yerdesiniz! Bu kabaklı pankek tarifi, hem sağlıklı beslenmeyi sevenler hem de lezzetli atıştırmalıkları tercih edenler için ideal bir seçenek. Tarifimizde kullanılan taze otlar, pankeklere eşsiz bir aroma katarken, kabak da hafifliği ve besleyici içeriğiyle ön plana çıkıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, kısa sürede hazırlayabileceğiniz pratik bir kahvaltılık. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu pankekleri, dilerseniz farklı soslar ya da meyvelerle de zenginleştirebilirsiniz. Deneyerek kendi damak tadınıza uygun hale getirebileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz!

Malzemeler

İşte bu enfes kabaklı pankekler için ihtiyacınız olan malzemeler:
* 2 adet orta boy kabak
* 2 adet yumurta
* 1,5 su bardağı süt
* 1 dilim beyaz peynir (veya 50 gr beyaz peynir)
* 2 su bardağı un
* 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
* 1 çay kaşığı tuz
* 1/2 çay kaşığı karabiber
* 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
* 1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanış

1. Öncelikle, kabakları rendeleyip suyunu iyice sıkın. Suyunu sıkmak, pankeklerin daha kıvamlı olmasını sağlar. Ardından, yumurtaları, sütü, beyaz peyniri, unu, kabartma tozunu, tuzu, karabiberi, maydanozu ve dereotunu büyük bir kapta çırpın. İyice karıştırdığınızdan emin olun. Daha sonra, rendelenmiş kabağı da karışıma ekleyip hafifçe karıştırın. Son olarak, zeytinyağını ekleyin ve tekrar karıştırın. Tüm malzemelerin harmanlandığından emin olmak önemlidir. Hazırlanan karışımı 15 dakika kadar dinlendirin. Bu adım, pankeklerin daha kabarık ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. Son olarak, kızgın yağda her iki tarafı da altın rengini alıncaya kadar pişirin.

Servis Önerileri

Sıcak servis ederek, yanında reçel, bal, akçaağaç şurubu veya meyve gibi tercihlerinizle birlikte tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!