Tarif Hakkında

Lif ve protein açısından zengin, doyurucu ve lezzetli bir salata arıyorsanız, bu karabuğdaylı tarif tam size göre! Bu tarif, hem sağlıklı beslenmeyi sevenler hem de farklı tatlar arayanlar için mükemmel bir seçenek. Hazırlaması oldukça kolay ve malzemeleri her markette kolayca bulabilirsiniz. Bolca vitamin ve mineral içeren bu salata, öğle veya akşam yemeklerinizde ideal bir tercih. Aileniz ve arkadaşlarınız için de gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz, şık ve besleyici bir sunumla sofranızı renklendirebilirsiniz. Pratikliği ve lezzeti bir araya getiren bu tarif, mutfakta geçirdiğiniz zamanı keyfe dönüştürecek. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

Karabuğday Pişirme Malzemeleri:

  • 1 su bardağı karabuğday
  • 3 su bardağı soğuk su
  • 1 tutam tuz
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 tutam kimyon
  • 1 tutam kekik
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Salata Malzemeleri:

  • 2-3 yemek kaşığı pancar (küp küp doğranmış)
  • 1 avuç kavrulmuş fındık (ince kıyılmış)
  • 5 parça portakal (soyulmuş ve dilimlenmiş)
  • 5 parça greyfurt (soyulmuş ve dilimlenmiş)
  • 3 yemek kaşığı greyfurt suyu
  • 5-6 adet keçi peyniri (küçük küpler halinde)
  • 3-4 yaprak roka
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

Karabuğday Pişirme:

Öncelikle, karabuğdayı soğuk su, tuz, tereyağı, kimyon ve kekik ile birlikte tencereye alın. Kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte, kapağı kapalı olarak yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişen karabuğdayı süzün ve soğumaya bırakın. Soğuyan karabuğdaya 3 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip karıştırın.

Salata Hazırlama:

Pişen ve soğuyan karabuğdayı geniş bir kapta, doğranmış pancar, kavrulmuş fındık, portakal dilimleri, greyfurt dilimleri, roka yaprakları ve keçi peyniri ile karıştırın. Üzerine greyfurt suyunu ve 2-3 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirin. Hafifçe karıştırarak tüm malzemelerin birbirine güzelce karışmasını sağlayın. Salatanızı hemen servis edebilir veya buzdolabında birkaç saat dinlendirerek daha da lezzetlendirebilirsiniz. Servis etmeden önce bir kez daha karıştırarak, malzemelerin eşit dağıldığından emin olun. Bu sağlıklı ve doyurucu salata, keyifli bir öğün deneyimi sunacaktır.