Tarifin Hikayesi

Vitamin deposu ve şifa kaynağı olan bu kereviz çorbası tarifiyle, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve bağışıklığınızı güçlendirecek bir lezzete adım atacaksınız. Malzemeler oldukça basit ve yapımı da oldukça kolay. Siz de bu enfes çorbayı deneyerek, hem sağlıklı beslenmenin hem de keyifli bir yemek deneyiminin tadını çıkarabilirsiniz. Bu tarif, nesiller boyu aktarılan aile tariflerinden esinlenerek hazırlanmış olup, siz değerli okuyucularımızla paylaşmaktan mutluluk duyuyoruz. Tarifin güzelliğini arttırmak için, taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Çorbanızın kıvamını ve lezzetini istediğiniz gibi ayarlayabilir, kişisel tercihlerinize göre baharatları değiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu nefis terbiyeli kereviz çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: Bir adet orta boy kereviz, bir adet orta boy patates, iki adet orta boy havuç, bir ila iki adet kereviz yaprağı, bir buçuk litre su, bir tutam tuz, bir tutam karabiber, iki yemek kaşığı un, bir adet yumurta sarısı, bir su bardağı su ve bir yemek kaşığı tereyağı. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak, pişirme sürecini hızlandırabilirsiniz. Kereviz ve havuçları güzelce yıkayıp, soyduktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın. Patatesi de aynı şekilde hazırlayın. Kereviz yapraklarını ince ince doğrayarak, çorbanıza hoş bir koku ve tat katabilirsiniz. Tüm malzemeler hazır olduğunda, mutfağın büyülü dünyasına adım atmaya hazırsınız demektir.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, bir tencereye doğranmış kereviz, patates ve havuçları ekleyip, üzerine 1,5 litre suyu ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra, orta ateşte yaklaşık 20 dakika kadar, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra, tuz ve karabiberi ekleyerek, tatlandırın. Ayrı bir kapta, tereyağını eritin ve üzerine unu ekleyerek, kızarana kadar kavurun. Bu karışıma yavaş yavaş bir su bardağı suyu ekleyerek, terbiyeyi hazırlayın. Yumurta sarısını çırpın ve terbiyeye azar azar ekleyin, sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Haşlanmış sebzelerin üzerine, hazırladığınız terbiyeyi yavaş yavaş ekleyip, karıştırın. Çorbanızı birkaç dakika daha kısık ateşte pişirdikten sonra, ocaktan alın ve servis yapın. Üzerine taze kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyerek, sunumunuzu daha da zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!