Nefis Sarımsaklı Köfte

Misafirlerinizi etkileyecek, lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arayışındaysanız, süzme yoğurtlu, naneli sosuyla servis edilen bu sarımsaklı misket köfte tarifi tam size göre! Hafif baharatlı, ağızda dağılan kıvamıyla bu köfteler, hem büyükler hem de çocuklar için ideal bir seçenek. Hazırlaması oldukça kolay olan tarifimizde, bulgur, irmik ve unun muhteşem uyumunu tadacaksınız. Sosu ise, taze nane ve süzme yoğurdun ferahlatıcı dokunuşuyla köftelerin lezzetini tamamlıyor. Ailenizle veya arkadaşlarınızla keyifli anlar geçirmeniz için mükemmel bir atıştırmalık. Deneyin ve farkı görün! Servis etmeden önce, birkaç dakika dinlendirmeyi unutmayın, böylece köfteler daha da lezzetli olacaktır. Özellikle yaz akşamlarında serinletici bir lezzet arayanlar için birebir. Bol sarımsak sevenler için kesinlikle önerilir!

Malzemeler: Köfte Hamuru

Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve her evde kolayca bulunabiliyor. İşte köfte hamuru için gerekli olanlar: 2,5 su bardağı ince bulgur, 1 çay bardağı un, 1 çay bardağı irmik, 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı biber salçası. Bu malzemeleri karıştırdıktan sonra, suyu azar azar ekleyerek güzelce yoğurun. Kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Çok sulu olmamasına dikkat edin. Hamurunuz hazır olduğunda, küçük parçalar koparıp yuvarlayarak misket büyüklüğünde köfteler oluşturun.

Malzemeler: Sos ve Pişirme

Köfteleri pişirmek ve enfes bir sosla sunmak için ise; 3/4 çay bardağı zeytinyağı, 1,5 yemek kaşığı biber salçası, 3 diş sarımsak (ince kıyılmış), 1 çay kaşığı toz kırmızı biber ve 1 çay bardağı domates sosuna ihtiyacınız olacak. Öncelikle zeytinyağını bir tavada kızdırın. Ardından sarımsakları ekleyip hafifçe kavurun. Biber salçasını ve kırmızı biberi ekleyip bir dakika daha kavurun. Son olarak domates sosunu ilave edip, köfteleri ekleyin. Köfteleri her tarafı kızarana kadar pişirin ve servis edin. Yanında süzme yoğurt ve taze nane ile servis etmek, lezzeti katlayacaktır. Hazırladığınız köftelerin üzerine bolca taze nane koymayı unutmayın.

Hazırlanışı: Adım Adım

Öncelikle köfte hamurunu hazırlamak için tüm kuru malzemeleri (bulgur, un, irmik, tuz ve biber salçası) büyük bir kapta karıştırın. Ardından azar azar su ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayarak misket köfte şeklini verin. Ardından, sos malzemelerini (zeytinyağı, sarımsak, biber salçası, kırmızı biber ve domates sosu) bir tavada kavurun. Hazırladığınız misket köfteleri sosun içine ekleyip, her tarafı kızarana ve sosu çekene kadar pişirin. Pişen köfteleri servis tabağına alın ve üzerine bolca süzme yoğurt ve taze nane koyarak servis edin. Afiyet olsun!