Lezzetli ve Ekonomik Bulgur Köftesi

Nefis bir lezzete sahip, ekonomik ve etsiz olan bu bulgur köftesi tarifi, mutfağınıza yeni bir soluk getirecek. Hem yapımı kolay hem de doyurucu olan bu tarif, herkes tarafından sevilecek. Malzemeleri evinizde kolaylıkla bulabileceğiniz bu tarif, hem zamandan hem de bütçeden tasarruf etmenizi sağlayacak. Özellikle vejetaryen veya vegan beslenenler için harika bir seçenek. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzete bayılacak! Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler ve Hazırlanışı

Tarifimiz üç ana bölümden oluşmaktadır: Köfte harcı, kızartma için gerekli malzemeler ve yoğurt sosu. Öncelikle, köfte harcı için 1 su bardağı ince bulgur, 1 su bardağı sıcak su, ½ su bardağı irmik, 1 adet yumurta, ½ adet ince doğranmış soğan, 1 tatlı kaşığı rendelenmiş domates, 3 tepeleme yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı kimyonu bir kapta iyice karıştırın. Karışımın kıvamı yoğurulabilir bir hal alana kadar iyice yoğurun. Daha sonra, 1 çay kaşığı biber salçası, 1 çay kaşığı domates salçası, 1,5 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 diş sarımsak ve ½ adet ince doğranmış soğanı ayrı bir tavada kavurun. Kavrulmuş malzemeleri bulgur karışımına ekleyin ve tekrar yoğurun. Son olarak yoğurt sosu için; 1,5 su bardağı yoğurt, 1 diş sarımsak ve 1 çay kaşığı tuzu bir kapta çırpın. Hazırladığınız köfte harcından küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve kızgın yağda kızartın. Kızarmış köfteleri yoğurt sosuyla servis edin.

Servis Önerileri

Sıcak servis edilmesi önerilen yoğurtlu bulgur köftesi, yanında çeşitli salatalarla servis edilebilir. Özellikle domates-salatalık salatası veya yeşil salata, köftenin lezzetini tamamlar. Afiyet olsun!