Lezzetli ve Şeffaf Bir Tatlı: Elmasiye

Yaprak jelatinden kıvam alan, jöle görünümünde ve şeffaf bir renkte olan bu enfes tatlı, elmasiye, mevsim meyvelerinin muhteşem birleşimini sunuyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem görsel şöleni hem de damak zevkinizi tatmin edecek. Hem özel günlerinizde hem de günlük tatlı isteğinizde gönül rahatlığıyla tercih edebileceğiniz bir seçenek. Aileniz ve misafirleriniz bu eşsiz lezzete bayılacak! Tarifimizde kullanılan malzemelerin taze ve kaliteli olmasına özen göstermeniz, tatlılarınızın lezzetini artıracaktır. Deneyin ve farkı görün!

Gerekli Malzemeler

Tarifimizde kullanacağımız meyveler mevsime göre değişiklik gösterebilir. İşte temel malzeme listemiz:
* 2 adet kivi
* 1 adet büyük boy elma
* 1 adet muz
* 4 adet yaprak jelatin
* 200 gram hibiskus
* 800 ml kaynar su
* 200 ml elma suyu
* 200 gram toz şeker
* 100 gram manda kaymağı
* 20 gram toz şeker

Hazırlanış Aşamaları

1. Öncelikle yaprak jelatinleri soğuk suda 5-10 dakika bekletin. Bu işlem jelatinlerin yumuşamasını ve daha iyi çözünmesini sağlayacaktır. Daha sonra jelatinleri hafifçe sıkarak fazla suyunu arındırın. Bu adım, tatlıınızın kıvamının doğru bir şekilde tutulmasında önemli bir rol oynar.
2. Hibiskusu kaynar su ile demleyin ve yaklaşık 15 dakika demlenmeye bırakın. Daha sonra süzün ve içerisine elma suyunu ve toz şekeri ekleyin. Karıştırın ve iyice eriyene kadar bekletin. Bu aşamada hibiskusun yoğunluğunu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
3. Meyveleri soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Hazırladığınız hibiskuslu karışıma ekleyin. Daha sonra yumuşatılmış jelatinleri de ekleyerek karıştırın. Bu karışımı bir kapta veya kalıplarda soğumaya bırakın. En az 4 saat buzdolabında bekletilmesi gerekmektedir.
4. Soğuyup kıvam alan elmasiye tatlısını buzdolabından çıkarın. Manda kaymağını ve 20 gram toz şekeri çırpın ve tatlı üzerine gezdirin. Servis yapmadan önce birkaç saat daha buzdolabında bekletip daha da soğumasını sağlayabilirsiniz.

Afiyet Olsun!