Serinletici Bir Lezzet: Ayran Aşı Çorbası

Sıcak yaz günlerinde serinletici ve besleyici bir çorba arayışındaysanız, ayran aşı çorbası tam size göre! Bu enfes tarifimizle, hem damak zevkinizi şımartıp hem de vücudunuzu ferahlatacak bir lezzete ulaşacaksınız. Hazırlığı oldukça kolay olan bu çorba, hem doyurucu hem de hafif olmasıyla öne çıkıyor. İçerisindeki nohut, mercimek ve yarma sayesinde protein ve lif açısından zengin bir besin kaynağıdır. Özellikle öğle veya akşam yemeklerinde tercih edebileceğiniz bu çorba, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebileceğiniz bu tarifin pratikliği de ayrı bir avantaj. Buzdolabında birkaç gün saklayabilir ve istediğiniz zaman afiyetle yiyebilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz için hazırlayacağınız bu özel çorba ile keyifli anlar yaşayacaksınız.

Malzemeler

Bu ferahlatıcı çorbayı hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1/2 su bardağı nohut, 1/2 su bardağı erişte, 1/2 su bardağı yarma, 1/2 su bardağı yeşil mercimek, 5 yemek kaşığı yoğurt, 500 mililitre soğuk su, 2-3 adet buz, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı kuru nane ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı.

Hazırlanışı

Öncelikle nohutları, yarmayı ve yeşil mercimekleri ayrı ayrı yıkayıp bir tencereye koyun. Üzerine soğuk suyu ekleyip orta ateşte pişmeye bırakın. Nohutlar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Pişen malzemelerin üzerine erişteyi ekleyip 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Daha sonra ocaktan alın ve çorbanın biraz soğumasını bekleyin. Soğuyan çorbaya yoğurdu, tuzu ve buzları ekleyip iyice karıştırın. Son olarak, zeytinyağı ve kuru naneyi de ekleyip tekrar karıştırın. Afiyet olsun! İsteğe bağlı olarak, çorbaya limon suyu da ekleyebilirsiniz. Soğuk servis etmeniz önerilir, bu da sıcak yaz günlerinde daha serinletici bir deneyim sunacaktır. Ayrıca, çorbanızı süslemek için taze maydanoz veya dereotu kullanabilirsiniz.

Servis Önerisi

Ayran aşı çorbasınızı soğuk olarak servis etmeniz önerilir. Yanında, ekmek veya pide ile servis edebilirsiniz. Yaz aylarında hafif ve serinletici bir öğün arıyorsanız bu çorba tam size göre!