Serinletici Soğuk Ayran Çorbası Tarifi

Soğuk Ayran Çorbası Nedir?

Bazı yörelerde yoğurt çorbası veya ayran aşı olarak da bilinen bu nefis tarif, hem akşam yemeklerinize hem de öğle veya akşam ara öğünlerinize mükemmel bir lezzet katıyor. Serinletici yapısıyla yaz aylarının vazgeçilmezi olacak bu çorba, hafifliği ve besleyici içeriğiyle de dikkat çekiyor. Hazırlaması oldukça kolay ve hızlı olan bu tarif, mutfakta zamanı kısıtlı olanlar için ideal bir seçenek. Hem pratik hem de oldukça lezzetli olan ayran çorbası, farklı sebzelerle de zenginleştirilebilir. Siz de kendi zevkinize göre malzemeleri değiştirerek farklı varyasyonlar deneyebilirsiniz. Dilerseniz üzerine taze dereotu veya maydanoz ekleyerek sunumunuzu daha da şıklaştırabilirsiniz. Özellikle sıcak havalarda ferahlatıcı bir etki yaratacaktır.

Malzemeler

* 1 su bardağı haşlanmış nohut
* 1 su bardağı haşlanmış fasulye
* 1,5 su bardağı haşlanmış buğday
* 2 su bardağı yoğurt
* 4 su bardağı soğuk su
* 1/2 demet nane
* 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Öncelikle, haşlanmış nohut, fasulye ve buğdayı geniş bir kapta iyice ezin. Ardından, yoğurdu, soğuk suyu ve ince kıyılmış naneyi ekleyin. Tuzunu da ilave edip tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Karışımı en az 30 dakika buzdolabında bekletin ki, malzemeler birbirine iyice karışsın ve soğuk ayran çorbası tam kıvamına gelsin. Soğuduktan sonra, dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Servis yapmadan önce, üzerine bir miktar taze nane ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun! Bu tarif, sağlıklı beslenmeyi sevenler için de oldukça ideal. Nohut, fasulye ve buğdayın yüksek protein ve lif içeriği, tokluk hissini uzun süre korumanıza yardımcı olur. Ayrıca, soğuk tüketilmesi nedeniyle yaz aylarında vücudunuzu serin tutmaya da destek olur. Bir başka alternatif olarak, çorbanızı daha yoğun kıvamda elde etmek için blenderdan geçirebilirsiniz.