Nefis Bir Soğuk Çorba Deneyimi

Yaz sıcağında ferahlatıcı ve doyurucu bir yemek arayışındaysanız, bu soğuk çorba tarifi tam size göre! Hem öğün olarak hem de ara öğün için ideal olan bu lezzetli çorba, hazırlaması oldukça kolaydır. Bolca sebze ve sağlıklı malzemelerle dolu olan çorbamız, sizlere hem lezzet hem de enerji sağlayacaktır. Sıcak günlerde serinlemek ve aynı zamanda besleyici bir öğün tüketmek için mükemmel bir seçenektir. Hazırlanışı oldukça pratik olduğundan, zamanınız kısıtlı olsa bile rahatlıkla yapabilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tarif, sofralarınıza farklı bir hava katacaktır. Özellikle yaz aylarında sıklıkla tercih edeceğiniz, vazgeçilmez bir tarif olacağından eminiz.

Malzemeler

Bu enfes soğuk çorba için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2/3 kase yeşil mercimek, 1/3 kase bulgur, 1 kase haşlanmış nohut, 1 avuç taze nane, 3 adet salatalık, 7 çorba kaşığı süzme yoğurt, 10 çorba kaşığı yoğurt, 1 bardak soğuk su, 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı pul biber. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak, çorbanızı daha hızlı bir şekilde yapabilirsiniz. Taze nane, çorbanıza enfes bir aroma katacaktır. Süzme yoğurt ise çorbanıza kıvam ve lezzet verecektir. Dilerseniz, malzemeleri kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Hazırlanış

Öncelikle yeşil mercimek ve bulguru haşlayın. Haşlanan mercimek, bulgur, haşlanmış nohut, doğranmış salatalık ve nane yapraklarını bir kapta iyice karıştırın. Daha sonra süzme yoğurt, yoğurt, soğuk su, zeytinyağı ve pul biberi ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın. Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra, çorbanızı buzdolabında en az 2 saat soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine taze nane yaprakları ve bir kaç damla zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Bu muhteşem soğuk çorba, yazın en güzel tamamlayıcısı olacak.

Servis Önerileri

Bu soğuk çorbayı servis ederken, üzerine taze nane yaprakları ve bir miktar zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Bu, hem görünümünü güzelleştirecek hem de lezzetini artıracaktır. Yanında pide veya lavaş ekmeği ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!