Soğuk Kelek Çorbası: Eşsiz Bir Lezzet Deneyimi

Bu tarif, ferahlatıcı ve lezzet dolu bir soğuk kelek çorbası hazırlamanın adım adım yolunu gösteriyor. Özellikle sıcak yaz günlerinde mükemmel bir tercih olan bu çorba, hafifliği ve eşsiz aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Hazırlığı oldukça pratik olan bu tarif, kısa sürede sofralarınızı süsleyecek. Malzemelerin tazeliğine ve doğru ölçülere dikkat ederek, tarifteki adımları takip etmeniz yeterli. Unutmayın ki, her malzeme kendi özel lezzetini katarak çorbanın genel aromasını zenginleştiriyor. Deneyerek kendinize ait küçük dokunuşlar ekleyebilir, farklı bir lezzet profili yakalayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

* 1 adet kelek
* 3 yemek kaşığı yoğurt
* 1 adet yumurta akı
* 1 çay kaşığı karbonat
* 1/2 adet limon suyu
* 10 yaprak taze nane
* 1/2 çay kaşığı kişniş
* 1 diş sarımsak
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 çay kaşığı taze zencefil
* 1 çay kaşığı bal

Hazırlanış

1. Öncelikle, keleği iyice temizleyip yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Sarımsağı incecik kıyın. Taze naneyi ve kişnişi de ince ince doğrayın.
2. Derin bir kapta yoğurdu, yumurta akını, karbonatı, limon suyunu, doğranmış naneyi, kişnişi, kıyılmış sarımsağı, tuzu, zeytinyağını, zencefili ve balı iyice çırpın. Malzemelerin tamamen karışması önemlidir.
3. Hazırlanan karışıma doğranmış keleği ekleyin ve hafifçe karıştırın. En az 30 dakika buzdolabında bekletin ki, tüm malzemelerin aromaları birbirine iyice karışsın ve soğusun.
4. Soğuk kelek çorbasınızı servis etmeden önce, üzerine birkaç yaprak taze nane ve bir damla zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Bu, hem sunumunuzu güzelleştirecek hem de lezzetini zenginleştirecektir.
5. Soğuk kelek çorbasınızı, dilerseniz yanında ekmek veya farklı garnitürlerle servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Bu ferahlatıcı soğuk kelek çorbası, sıcak yaz günlerinde serinlemek için mükemmel bir seçenektir. Yanında limon dilimleri ve taze otlar ile servis edebilirsiniz.