Nefis Bir Yaz Çorbası

Yaz aylarının vazgeçilmezi serinletici bir çorba tarifiyle karşınızdayız. Bu pratik ve lezzetli şehriyeli yaz çorbası, sıcak günlerde damaklarınızı ferahlatacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes çorbayı çok sevecek. Malzemeleri kolayca bulabilir ve kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün arayanlar için ideal bir tercih. Özellikle öğle yemeklerinde hafif bir seçenek arayanlar için birebir.

Gerekli Malzemeler

Bu şehriyeli yaz çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1-1,5 su bardağı arpa şehriye, 1,5 litre ayran, 1 tatlı kaşığı nane, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ. İsterseniz taze nane yaprakları ekleyerek çorbanızın aromasını daha da zenginleştirebilirsiniz. Ayran yerine yoğurt da kullanabilirsiniz, ancak tadı biraz farklı olacaktır. Tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Sıvı yağ olarak zeytinyağı tercih edebilirsiniz.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve arpa şehriyeleri hafifçe pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra, üzerine ayranı ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, naneyi ve tuzu ekleyin. Kısık ateşte, şehriyeler yumuşayana ve çorba kıvamına gelene kadar pişirmeye devam edin. Pişme süresi şehriyenin türüne ve kalınlığına bağlı olarak değişebilir. Arada karıştırarak yanmasını önleyin. Piştikten sonra sıcak olarak servis edin. İsterseniz üzerine ince kıyılmış taze nane yaprakları serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!