Tarif Hakkında

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, şifa dolu bir çorba tarifiyle karşınızdayız. Bu pratik kış çorbası, hem lezzetli hem de oldukça besleyici. Hazırlanışı oldukça kolay, malzemeleri de bulması kolay sebzelerden oluşuyor. Çorbanın yoğun aroması ve kıvamı, soğuk havalarda sizi sıcak tutacak. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarif, mutfağınıza yeni bir lezzet katacak. Hemen malzemeleri hazırlayıp, bu enfes çorbayı pişirmeye başlayalım!

Malzemeler ve Hazırlık

Tarifimizde kullanacağımız malzemeler oldukça basit ve her yerde kolaylıkla bulunabilir. İşte ihtiyacınız olanlar: 1 adet brokoli, 1/2 parça karnabahar, 1 adet soğan, 3 diş sarımsak, 1 adet acı biber (isteğe bağlı), 1 adet havuç, 1 adet küçük boy patates, 1/2 parça kereviz sapı, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı tuz, 1 litre sebze suyu (veya tavuk suyu), 1 çay kaşığı zerdeçal. Sebzeleri yıkayıp, temizledikten sonra, dilediğiniz şekilde doğrayabilirsiniz. Küçük küpler halinde doğramanız, çorbanın daha hızlı pişmesini sağlayacaktır.

Pişirme Süreci

Öncelikle, tencereye doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip, hafifçe kavurun. Ardından, doğranmış havuç, patates, kereviz ve acı biberi ilave edin. Sebzeleri birkaç dakika daha kavurduktan sonra, üzerine doğranmış brokoli ve karnabaharı ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Sonrasında, sebzelerin üzerine sebze suyu (veya tavuk suyu) ekleyip, kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, karabiber, kekik, tuz ve zerdeçalı ekleyin. Düşük ateşte, sebzeler iyice yumuşayana ve çorba kıvamını alana kadar pişirmeye devam edin. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı blender'dan geçirerek püre haline getirebilirsiniz. Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin!

Sunum Önerileri

Bu pratik kış çorbası, sade olarak veya üzerine biraz yoğurt, ekşi krema veya taze otlar ekleyerek servis edilebilir. Çorbanıza kıtır ekmek parçaları ya da kızarmış crouton ekleyerek de lezzetini artırabilirsiniz. Afiyet olsun!