Lezzetli Bir Kış Yemeği: Sebze Çorbası

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, vitamin deposu bir sebze çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarifle hem pratik hem de sağlıklı bir akşam yemeği başlangıcı hazırlayabilirsiniz. Çorbanın kıvamını dilediğiniz gibi ayarlayabilir, içerisine farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Tarifimizdeki malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfağınızda zaten mevcuttur. Hazırlanması ise oldukça kolaydır, kısa sürede lezzetli bir çorbanın tadını çıkarabilirsiniz. Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için içine biraz kıyılmış taze yeşillik de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

* 1 adet orta boy soğan
* 200 gram brokoli
* 1 adet orta boy havuç
* 1 adet orta boy patates
* 2 diş sarımsak
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı tuz
* 4-5 su bardağı su (veya sebze suyu)

Hazırlanışı

1. Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve bir tencerede zeytinyağı veya sıvıyağda hafifçe kavurun. Havucu ve patatesi küp küp doğrayın ve soğanlara ekleyin. Sarımsakları da ezin ve tencereye ilave edin. Sebzeleri birkaç dakika kavurduktan sonra, doğranmış brokoliyi de ekleyin.
2. Karabiberi ve tuzu ilave edin. Sebzeleri 2-3 dakika daha kavurduktan sonra, 4-5 su bardağı su veya sebze suyu ekleyin. Su kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altını kısın ve sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
3. Sebzeler yumuşadıktan sonra çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirin. İsterseniz püre yapmadan da çorbanızı tüketebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin.

Besleyici ve Pratik Kış Sebze Çorbası

Bu tarif, sağlıklı ve doyurucu bir yemek alternatifi sunmaktadır. Bol vitamin içeren sebzelerle hazırlanan çorba, bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olur. Hazırlaması çok kısa sürede tamamlanabilir.