Tarif Hakkında

Bu tarif, ekşi lezzetleri sevenler için mükemmel bir seçim! Ekşili sebze çorbası, hem damak zevkinize hitap eden lezzetiyle hem de sağlık faydalarıyla öne çıkıyor. Vücudunuzu ısıtan, ferahlatan ve aynı zamanda besleyici bir çorbadır. Hazırlığı oldukça kolaydır ve kısa sürede sofralarınıza lezzet katacaktır. İçeriğindeki sebzeler sayesinde vücudunuza gerekli vitamin ve mineralleri sağlayacak, bağışıklık sisteminizi güçlendirecektir. Bu tarifi denediğinizde, hem kendinizi şımartmış hem de sağlığınıza katkıda bulunmuş olacaksınız. Aileniz ve arkadaşlarınız da bu çorbanın tadına bayılacaklar!

Malzemeler

* 1 adet orta boy soğan
* 1 diş sarımsak (ezilmiş)
* 1 orta boy patates (küp doğranmış)
* 1 orta boy havuç (küp doğranmış)
* 1 sap kereviz (küp doğranmış)
* 1 su bardağı dondurulmuş bezelye
* 1 yemek kaşığı un
* 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
* 1 adet limonun suyu
* 5 su bardağı sebze suyu veya su
* 1 çay kaşığı kuru nane
* Tuz (damak tadınıza göre)

Hazırlanışı

1. Öncelikle soğanı ve sarımsağı tereyağında hafifçe kavurun. Ardından doğranmış patates, havuç ve kerevizi ekleyip 5 dakika kadar daha soteleyin. Unu ekleyip 1 dakika kadar kavurduktan sonra, sebze suyunu veya suyu ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra, bezelyeleri ve baharatları ekleyin.
2. Çorbayı orta ateşte, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
3. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. (İsterseniz bazı sebzeleri püre yapmadan bırakabilirsiniz.)
4. Limon suyunu ekleyip karıştırın. Tuzunu kontrol edip, gerekirse daha fazla tuz ekleyebilirsiniz.
5. Sıcak olarak servis edin. İsterseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Tarifimizde kullanacağınız sebzeleri mevsimine göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, yaz aylarında domates veya kabak ekleyebilirsiniz. Ekşi tadını daha belirgin hale getirmek için limon suyu miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, çorbanıza farklı baharatlar ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz. Örneğin, pul biber, kimyon veya karabiber deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!