Evelik Çorbası Nedir?

Bu tarifte, doyurucu ve şifalı olduğu söylenen eşsiz bir evelik çorbası sunuyoruz. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde vücudunuzu ısıtacak ve bağışıklık sisteminizi destekleyecek besleyici içeriğe sahiptir. Kurutulmuş evelik yapraklarının özel aroması ve çorbanın kıvamlı yapısı, damak zevkinize unutulmaz bir deneyim sunacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi, mutfağınıza yeni bir lezzet katmak için hemen deneyebilirsiniz. Tarifimizde kullanılan malzemelerin sağlıklı ve doğal olmasına özen gösterdik. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu çorba, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Siz de bu özel lezzeti deneyin ve tarifimizi değerlendirin.

Malzemeler

Bu enfes çorbayı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: 1 adet soğan, 1 adet patates, 1 kase yeşil mercimek, 1 kase aşurelik buğday, 1 demet kurutulmuş evelik yaprağı, 5 su bardağı et suyu, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı pul biber ve 1 tatlı kaşığı tuz.

Hazırlanış

Öncelikle, soğanı ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Tereyağını tencerede eritin ve doğranmış soğanı hafifçe kavurun. Ardından, domates salçasını ekleyip bir süre daha kavurun. Yeşil mercimek, aşurelik buğday ve doğranmış patatesi ekleyin. Kurutulmuş evelik yapraklarını da ilave edin. Et suyunu ekleyin ve malzemelerin iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz ve pul biberi ekleyip karıştırın. Çorbanın kıvamına göre su ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun! İsterseniz, çorbanızı süslemek için taze maydanoz veya dereotu kullanabilirsiniz. Soğuk havalarda içinizi ısıtacak bu besleyici çorbayı mutlaka deneyin.