Sosisli Chili Con Carne: Lezzetli Bir Alternatif

Klasik chili con carne tarifinin kıyma yerine sosisle yapılan enfes bir versiyonu. Kuru fasulyenin benzersiz lezzetini, sosisin baharatlı ve aromatik dokunuşuyla birleştiren bu tarif, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Hazırlığı oldukça kolay olan bu yemek, hem hafta içi akşam yemekleri için hem de hafta sonu misafirleriniz için ideal bir seçenek. Sosisin türünü damak zevkinize göre seçebilir, daha baharatlı bir sonuç için acı sosisi tercih edebilirsiniz. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak ve doyurucu bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercih olacaktır. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarif, mutfağınıza yeni bir lezzet katacak. Tarifin sonunda önerilen taze kişniş ve ekşi krema garnitürleri, yemeğinize ekstra bir lezzet ve görsel şölen katacaktır.

Malzemeler ve Hazırlık

Bu enfes sosisli chili con carne tarifini hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfakta zaten bulunuyor. 300 gram beyaz fasulye, 200 gram Meksika fasulyesi, 1 yemek kaşığı salça, 2 adet domates, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1,5 su bardağı et suyu, 1 tatlı kaşığı kakao, 3-4 adet taze soğan, 2 adet kırmızı soğan, 4-5 diş sarımsak, 3-4 adet sosis (tercihen acı sosisi), 1 adet havuç, 1 adet kapya biber, 4-5 adet kurutulmuş chili biberi, 1 tatlı kaşığı toz Arnavut biberi, 1 tatlı kaşığı toz kişniş, 1 yemek kaşığı kekik, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber temel malzemeleriniz. Ayrıca servis için taze kişniş, taze soğan ve 1 yemek kaşığı ekşi krema veya süzme yoğurt da ekleyebilirsiniz. Malzemeleri hazırladıktan sonra, aşağıdaki adımları takip ederek bu lezzetli yemeği hazırlayabilirsiniz.

Tarifin Hazırlanışı

Öncelikle, fasulyeleri önceden ıslatıp haşlayabilirsiniz veya konserve fasulye kullanabilirsiniz. Soğanları ve sarımsağı doğrayıp sıvı yağda kavurun. Daha sonra doğranmış havuç ve kapya biberi ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. Sosisleri de ekleyip kızarana kadar pişirin. Salçayı ekleyip karıştırdıktan sonra doğranmış domatesleri, baharatları (Arnavut biberi, kişniş, kekik, tuz, karabiber) ve kakaoyu ilave edin. Et suyunu ekleyip, fasulyeleri de ekledikten sonra kaynatın. Daha sonra ateşi kısın ve en az 30 dakika, malzemeler yumuşayana kadar pişirin. Kurutulmuş chili biberlerini yemeğinize ekleyerek istediğiniz acılığı ayarlayabilirsiniz. Piştikten sonra, taze kişniş ve soğanla süsleyip, üzerine ekşi krema veya süzme yoğurt ekleyerek servis edebilirsiniz. Bu chili con carne, pilav veya mısır ekmeği ile birlikte mükemmel bir şekilde servis edilebilir.