Nefis Bir Lezzet: Acılı Mantarlı Börülce

Tadına doyulmayacak kadar lezzetli ve pratik bir yemek olan acılı mantarlı börülce tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Bu tarif, hem hızlı bir akşam yemeği için ideal hem de misafirlerinizi etkileyecek kadar özel bir lezzet sunuyor. Baharatları ve malzemelerin uyumu, damak zevkinize unutulmaz bir deneyim yaşatacak. Hazırlık aşaması oldukça kolay ve zahmetsiz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes yemeği çok sevecekler. Deneyin ve farkı görün! Malzemelerin kalitesi, yemeğinizin lezzetini doğrudan etkiler; bu yüzden mümkün olduğunca taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Bolca yeşillik ile servis edebilir, sofranızı zenginleştirebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

* 2 su bardağı taze börülce fasulyesi
* 350 gram taze kültür mantarı
* 1 adet orta boy kuru soğan
* 2 adet renkli biber (örneğin, kırmızı ve sarı)
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 2 çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 adet defne yaprağı
* 3 diş sarımsak
* 2 su bardağı su
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanış

1. Öncelikle, soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Biberleri de istediğiniz şekilde doğrayabilirsiniz (küçük küpler veya şeritler). Mantarları yıkayıp, dilediğiniz büyüklükte doğrayın. Börülce fasulyelerini yıkayıp temizleyin. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra pişirme işlemine geçebilirsiniz.
2. Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Soğanları ve sarımsakları ekleyip, hafifçe pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğranmış biberleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
3. Domates salçasını ekleyin ve bir dakika kadar kavurun. Doğranmış mantarları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Börülce fasulyelerini, suyu, tuzu, karabiberi ve defne yaprağını tencereye ekleyin.
4. Tencerenin kapağını kapatın ve börülceler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 15-20 dakika). Pişirme süresi, börülcelerin tazeliğine ve büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir. Pişirme işlemi tamamlandığında, defne yaprağını çıkarın ve yemeğinizi sıcak servis edin. Afiyet olsun!