Lezzetli Sucuklu Kuru Fasulye

Kuru fasulye, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu yemeklerinden biridir. Genellikle etle pişirilir ancak bu tarifimizde enfes bir lezzet için sucuk kullanıyoruz. Önceden ıslatılmış kuru fasulyeler, aromatik baharatlarla ve lezzetli sucukla buluşuyor. Hazırlığı oldukça pratik olan bu yemek, hem hafta içi akşam yemekleri için hem de hafta sonu keyifli sofralar için ideal bir seçenek. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes tadı çok sevecekler. Tarifimizde kullanılan malzemeler kolayca bulunabiliyor ve yapımı oldukça basit. Deneyin ve farklı bir kuru fasulye lezzetini keşfedin!

Malzemeler

Tarifimiz için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: 2 su bardağı önceden ıslatılmış kuru fasulye, 1 adet orta boy soğan, 1-2 adet kapya biber, 1 kase domates sosu, 1 tatlı kaşığı salça, 1/4 kg sucuk (tercihen baharatlı), 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber.

Hazırlanışı

Öncelikle, önceden ıslatılmış kuru fasulyeleri tencereye alın ve üzerine bol su ekleyerek haşlayın. Haşlanan fasulyeleri süzün. Zeytinyağını tencereye alın ve ince kıyılmış soğanı pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış kapya biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Daha sonra domates sosunu ve salçayı ilave edin. Sucuğu küçük küpler halinde doğrayıp tencereye ekleyin ve birlikte birkaç dakika pişirin. Haşlanmış kuru fasulyeleri tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyip, fasulyeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Pişirme süresi fasulyenin cinsine göre değişiklik gösterebilir. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha lezzetli bir kuru fasulye için, fasulyeleri haşladıktan sonra suyunu tamamen atmayın. Bir kısmını yemek sırasında ekleyebilirsiniz. Sucuğun türü ve baharatı da lezzeti etkiler. İsteğe göre farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Pişirme sırasında fasulyelerin dibe yapışmaması için ara ara karıştırmayı unutmayın. Servis ederken üzerine taze doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.