Nefis Bir Lezzet: Tarçınlı Portakal Aromalı Kurabiye

Bu tarifle hazırlayacağınız anne kurabiyesi, portakallı ve tarçınlı aromasıyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak. Ev yapımı kurabiyelerin eşsiz tadını ve kokusunu yeniden yaşayacaksınız. Çocukluk anılarınızın sıcaklığını taşıyan bu enfes kurabiyeler, çay saatlerinizin vazgeçilmez lezzeti olacak. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir içecekle birlikte tüketmek için idealdir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz enfes bir ikram olarak değerlendirebilirsiniz. Hem görüntüsü hem de tadıyla herkesi kendine hayran bırakacak bu kurabiyeleri mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler: Kurabiye Hamuru İçin

1 su bardağı zeytinyağı, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı toz şeker, 2 adet portakalın rendelenmiş kabuğu, ½ adet portakalın suyu, 2 tatlı kaşığı tarçın, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı karbonat, 4 su bardağı un ve 2 avuç ceviz içi, bu enfes portakallı kurabiye hamurunun temel malzemeleridir. Bu ölçüler yaklaşık 20-25 adet kurabiye için yeterli olacaktır. İsterseniz malzeme miktarını artırarak daha fazla kurabiye hazırlayabilirsiniz. Ceviz yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz. Un miktarını, hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.

Malzemeler: Üzeri İçin

1 adet yumurta ve 4 yemek kaşığı toz şeker, kurabiyelerin üzerine sürülecek olan karışımın malzemeleridir. Yumurta, kurabiyelere parlak bir görünüm kazandıracak ve güzel bir kızarıklık sağlayacaktır. Şeker ise, kurabiyelere tatlılık ve hoş bir çıtırtı katacaktır. İsterseniz üzerine susam veya çörek otu da serpebilirsiniz. Üzerine sürülecek karışımı hazırladıktan sonra, hemen kurabiyelerin üzerine sürmelisiniz. Bu sayede kurabiyelerin üstü güzel bir şekilde kızaracaktır.

Hazırlanışı

Öncelikle tüm kuru malzemeleri bir kapta karıştırın. Ardından sıvı malzemeleri ekleyip yoğurun. Hamuru iyice yoğurduktan sonra cevizleri ekleyin ve tekrar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yumurta ve şekeri çırpıp, yuvarladığınız kurabiyelerin üzerine sürün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Pişen anne kurabiyesini fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!