Tarifin Hikayesi

Soğuk kış günlerinde bağışıklığınızı destekleyecek, sıcak ve lezzetli bir çorba tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz! Bu tarif, doğal malzemelerle hazırlanan ve vücudunuzu içten ısıtan bir şifa kaynağıdır. Hazırlanması oldukça pratik olan bu tarif, hem yetişkinler hem de çocuklar için ideal bir seçenektir. Hızlıca hazırlayıp, sıcak sıcak tüketebileceğiniz bu çorba, sizleri hastalıklardan koruyacak doğal bir kalkan görevi görür. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz, vitamin ve mineral deposu bu çorba, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Kış aylarının olmazsa olmazı, sağlıklı ve lezzetli bir yemek alternatifi sunuyor. Mutlaka denemelisiniz!

Malzemeler

- 1 adet orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 200 gr haşlanmış tavuk eti (tavuk göğsü tercih edilebilir)
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 1 çorba kaşığı un
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 su bardağı tavuk suyu (veya su)
- 4 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz (veya damak tadınıza göre)
- 1 çay kaşığı karabiber (veya diğer baharatlar)

Hazırlanışı

Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Tereyağı ve sıvıyağı tencerede eritin. Doğranmış soğanları ekleyip, pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra sarımsakları da ekleyip, 1 dakika daha kavurun. Unu ekleyip, 1 dakika kadar kavurduktan sonra domates salçasını ilave edin ve kızarana kadar kavurmaya devam edin. Tavuk suyunu ve suyu tencereye ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra haşlanmış tavuk etini ve şehriyeyi ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edip, şehriye yumuşayana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin. Piştikten sonra sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

İpuçları

Bu çorba tarifini, farklı sebzeler ekleyerek daha da zenginleştirebilirsiniz. Örneğin; havuç, patates, kereviz gibi sebzeler çorbanıza lezzet katacaktır. Ayrıca, baharat kullanımını da kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Kimyon, pul biber gibi baharatlar da çorbanıza farklı bir aroma katar. Bu tarifi daha besleyici hale getirmek için, çorbanıza farklı bakliyatlar da ekleyebilirsiniz. Bu çorba, özellikle soğuk algınlığı veya grip belirtileri gösteren kişiler için oldukça faydalı bir besindir.