Lezzetli ve Sağlıklı Bir Tarif

Bugün sizlerle paylaşacağımız tarif, hem lezzetli hem de şifalı özelliği ile öne çıkan bir tavuk suyu çorbası. Soğan, havuç, ıspanak ve arpa şehriyeden oluşan bu besleyici çorba, yumurta sarısı, limon ve bol karabiberden oluşan özel terbiyesiyle damak zevkinize ve sağlığınıza hitap edecek. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, soğuk kış günlerinde vücudunuzu ısıtacak ve bağışıklık sisteminizi güçlendirecektir. Ailecek severek tüketeceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Çorbanın içindeki sebzeler sayesinde vitamin ve mineral alımınızı da artıracaksınız. Tarifimizde kullanılan malzemelerin tamamı doğal ve sağlıklıdır, pişirme aşamaları oldukça pratiktir. Tarifin sonucunda ortaya çıkan lezzetli ve doyurucu çorba, hem sizi hem de sevdiklerinizi mutlu edecektir.

Malzemeler ve Hazırlanışı

Tavuk suyu için: 1 adet tavuk göğsü, 3 su bardağı su, 4 adet tane karabiber, 1/2 tatlı kaşığı tuz. Öncelikle tavuk göğsünü su, karabiber ve tuz ile birlikte tencereye koyarak kaynatın. Tavuk piştikten sonra suyunu süzün ve ayrı bir kaba alın. Pişen tavuk göğsünü didikleyin ve daha sonra çorbaya ekleyebilirsiniz. Daha sonra, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet kuru soğan (küçük doğranmış), 1 adet havuç (küçük doğranmış), 1 avuç ıspanak yaprağı, 1 litre su, 1 su bardağı tavuk suyu ve 1 su bardağı (bir parmak eksik) arpa şehriyeyi bir tencereye alın. Soğan ve havucu hafifçe kavurun, ardından diğer malzemeleri ekleyip kaynamaya bırakın. Arpa şehriyesi yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi boyunca arada bir karıştırarak yapışmasını önleyebilirsiniz. Çorbanız piştikten sonra, terbiyesini hazırlayabilirsiniz.

Terbiye ve Sunum

Terbiye için: 1 adet yumurta sarısı, 1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber, 1/2 adet limon suyu. Yumurta sarısını, karabiberi ve limon suyunu bir kapta çırpın. Kaynamakta olan çorbadan bir kepçe alarak terbiyeyi yavaşça ekleyin ve çırpmaya devam edin. Ardından karışımı tencereye ilave edin ve kaynamaya bırakın. Kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin. Şifa çorbasınız hazır. İsteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin ve afiyet olsun! Bu lezzetli ve sağlıklı çorbayı özellikle soğuk algınlığı veya grip dönemlerinde tüketmek, vücudunuzu destekleyecektir. Çorbanın hafif ekşi tadı, damak zevkinize farklı bir lezzet katacaktır. Hazırlaması ve tüketimi son derece keyifli olan bu tarif, mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz.