Tarif Hakkında

Sağlıklı ve lezzetli bir kurabiye deneyimi için hazır olun! Bu tarifte un, yağ ve rafine şeker kullanılmıyor. Üzerine eklenen şekersiz çikolata ise mükemmel bir lezzet dengesi sağlıyor. Bu tarifle, hem sağlığınıza dikkat ederken hem de tatlı krizlerinizi bastırabilirsiniz. Vegan beslenmeye uygun bu tarif, oldukça pratik ve yapımı kolaydır. İhtiyacınız olan tüm malzemeler muhtemelen mutfağınızda zaten mevcut. Hazırlanışı oldukça basit adımlardan oluşmakta ve kısa sürede harika bir sonuç elde etmenizi sağlıyor. Denemeden geçmeyin! Bu tarif, vegan olmayanlar için bile oldukça lezzetli bir seçenek olacaktır. Aileniz ve arkadaşlarınız için gönül rahatlığıyla hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

Kurabiye Hamuru İçin:

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 tutam kaya tuzu
  • 2 yemek kaşığı vanilya özü
  • 4 yemek kaşığı fıstık ezmesi
  • 2 yemek kaşığı badem sütü
  • 1 kase şekersiz çikolata
  • 5 adet hurma
  • 1 tatlı kaşığı keçiboynuzu unu
  • 1 yemek kaşığı tarçın

Çikolata Kaplama İçin:

  • 1 su bardağı kakao yağı
  • 3-5 yemek kaşığı stevia (veya diğer tercih ettiğiniz şeker alternatifi)
  • 1/2 su bardağı ham kakao
  • 1 yemek kaşığı vanilya esansı
  • 1 tutam deniz tuzu

Hazırlanışı

Kurabiye Hamurunun Hazırlanması:

Öncelikle, tüm kurabiye hamuru malzemelerini (haşlanmış nohut, kaya tuzu, vanilya özü, fıstık ezmesi, badem sütü, şekersiz çikolata, hurma, keçiboynuzu unu ve tarçın) bir kapta iyice karıştırın. Malzemeler tamamen birbirine karışana kadar yoğurun. Karışımın kıvamına göre, gerekirse daha fazla badem sütü ekleyebilirsiniz. Kıvamı kurabiye hamuruna benzemelidir. Hamuru birkaç dakika dinlendirin. Bu süre zarfında, çikolata kaplamasını hazırlayabilirsiniz.

Çikolata Kaplamanın Hazırlanması:

Çikolata kaplaması için, kakao yağını benmari usulü eritin. Erimiş kakao yağını bir kapta, stevia, ham kakao, vanilya esansı ve deniz tuzu ile karıştırın. Homojen bir karışım elde edilene kadar iyice çırpın. Çikolata kaplaması hazır.

Kurabiyelerin Pişirilmesi:

Hazırladığınız kurabiye hamurundan küçük parçalar kopararak yuvarlak şekiller verin. Hazırladığınız çikolata kaplamasının içine batırın ve yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Buzdolabında en az 30 dakika soğumaya bırakın. Soğuyan kurabiyeleri servis edebilirsiniz.

İpuçları

Daha yoğun bir çikolata tadı için, kaplamanın içine daha fazla kakao ekleyebilirsiniz. Farklı kuru yemişleri de kurabiye hamuruna ekleyerek, lezzetini ve besin değerini artırabilirsiniz. Ayrıca, şekersiz çikolata yerine, bitter çikolata da kullanabilirsiniz. Ancak, bu durumda kalori miktarı artacaktır. Afiyet olsun!