Nefis Vegan Mini Sevgi Kekleri Tarifi

Kalp şeklinde ve tadıyla büyüleyici, rafine şekersiz ve vegan oluşuyla da dikkat çeken bu mini sevgi keki tarifiyle, sevdiklerinizi şımartmaya hazır olun! Bu lezzetli kekler, hem sağlıklı hem de son derece pratik bir şekilde hazırlanıyor. Tarifte kullanılan malzemelerin doğal ve sağlıklı olması, bu kekleri özel kılan en önemli unsurlardan biri. Hazırlama süreci oldukça kolay ve hızlıdır. Sonuç ise enfes, yumuşak ve ağızda dağılan bir lezzet deneyimi sunuyor. Hem görüntüsüyle hem de tadıyla herkesi kendine hayran bırakacak bu mini kekleri mutlaka denemelisiniz. İster özel günlerde sevdiklerinizi mutlu etmek için, ister kendinize küçük bir ödül vermek için bu tarifi deneyebilirsiniz. Her lokmada mutluluğu hissedeceğinizden emin olabilirsiniz.

Malzemeler

Kek Hamuru İçin:

  • 2 yemek kaşığı chia tohumu
  • 8 yemek kaşığı hurma özü
  • 1 yemek kaşığı ham kakao
  • 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
  • 1,5 su bardağı badem sütü
  • 5 yemek kaşığı badem unu
  • 1 su bardağı siyez unu
  • 2 çay kaşığı karbonat
  • 1/2 çay kaşığı saf vanilya tozu

Çikolatalı Ganaj İçin:

  • 1/2 su bardağı badem sütü
  • 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
  • 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı
  • 20 gram bitter çikolata
  • 2 yemek kaşığı hurma özü

Karadut Sosu İçin:

  • 2 çay bardağı karadut
  • 2-3 damla limon suyu

Hazırlanışı

Kek Hamurunun Hazırlanması:

Öncelikle, tüm kuru malzemeleri (chia tohumu, hurma özü, kakao, Hindistan cevizi yağı, badem sütü, badem unu, siyez unu, karbonat ve vanilya tozu) geniş bir kapta iyice karıştırın. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Daha sonra, bu karışıma yavaşça badem sütünü ekleyin ve çırpıcıyla iyice çırpın. Pürüzsüz ve akışkan bir hamur elde etmelisiniz. Hamurun kıvamı çok yoğun ise, az miktarda daha badem sütü ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız hamuru kalıp kullanarak mini kek kalıplarına paylaştırın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Çikolatalı Ganajın Hazırlanması:

Kekler pişerken çikolatalı ganajı hazırlayabilirsiniz. Badem sütü, mısır nişastası ve Hindistan cevizi yağını küçük bir tencerede karıştırın ve orta ateşte kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, kıvamı koyulaşana kadar 2-3 dakika daha pişirin. Ateşten alın ve doğranmış bitter çikolatayı ekleyin. Çikolata eriyene kadar karıştırın. Son olarak hurma özünü ekleyin ve tekrar karıştırın.

Karadut Sosunun Hazırlanması:

Karadutları bir blenderdan geçirerek püre haline getirin. İçine limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın. Karadut sosu, mini sevgi keklerinin üzerine güzel bir şekilde uygulanabilir. İsteğe bağlı olarak, sosu süzgeçten geçirerek çekirdeklerini ayırtabilirsiniz. Bu, sosu daha pürüzsüz hale getirecektir.

Servis Önerisi

Pişen mini sevgi keklerini tamamen soğuttuktan sonra, üzerine çikolatalı ganajı ve karadut sosunu gezdirin. Arzuya göre süslemeler ekleyebilirsiniz. Bu enfes mini keklere, sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar eşliğinde afiyetle tüketin!