Yazdan Kalan Vişneler İçin Lezzetli Bir Tarif: Vişneli Kurutma Dolma

Buzluğunuzda yazdan kalma vişneler mi var? Sadece tatlılarda kullanmak yerine, bu lezzetli vişneli kurutma dolma tarifini deneyin! Yaprak sarmasının ardından, kurutma dolmalara da vişnelerin eşsiz lezzeti harikalar yaratacak. Hem farklı bir tat deneyimi yaşayacak hem de kış aylarına lezzetli bir dokunuş katacaksınız. Tarifin hazırlanması oldukça pratik. Malzemeler kolaylıkla bulunabiliyor ve kısa sürede enfes bir yemek sofranızı süsleyecek. Aileniz ve misafirleriniz bu eşsiz lezzete bayılacak! Hazırlanışı oldukça keyifli ve sonuç inanılmaz tatmin edici. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

İşte bu enfes vişneli kurutma dolma için gerekli malzemeler:

  • 2 su bardağı pirinç
  • 5 adet orta boy kuru soğan
  • 1/2 bağ maydanoz
  • 1/2 bağ nane
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1/2 su bardağı domates sosu
  • 6 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı içme suyu
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı vişne
  • 15 adet kuru patlıcan
  • 15 adet kurutulmuş biber
  • 15 adet kuru kabak
  • 4 su bardağı içme suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası

Hazırlanışı

Vişneli kurutma dolma hazırlama adımları oldukça basit. Öncelikle kuru sebzeleri bol suda en az 2 saat bekletin. Ardından iyice yıkayıp suları süzülmüş kuru patlıcan, biber ve kabakları hazırlayın. Ayrı bir kapta pirinci, ince kıyılmış soğanı, maydanozu, naneyi, zeytinyağını, biber salçasını, domates sosunu, sarımsağı, suyu, karabiberi, kimyonu, tuzu ve vişneleri birleştirin. İyice karıştırın ve dolma harcını hazırlayın. Hazırladığınız harcı kuru sebzelerin içine doldurun. Büyük bir tencereye dolmaları yerleştirin. Üzerine 4 su bardağı su, tuz ve domates salçasını ekleyip kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin. Pişirme süresi sebzelerin yumuşaklığına bağlı olarak değişebilir. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanına yoğurt veya ayran ile servis etmeyi deneyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Hazırladığınız vişneli kurutma dolmalarını sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında bir kase yoğurt veya ayran, taze ekmek ile birlikte sunarak lezzetini daha da artırabilirsiniz. Özellikle kış akşamlarında sıcak bir çorba ile birlikte servis etmeniz, bu lezzetli yemeğin tadını daha da güzelleştirecektir. Afiyet olsun!