Muhteşem Bir Lezzet: Vişneli Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Damaklarda unutulmayacak bir tat bırakacak enfes bir yaprak sarma tarifiyle karşınızdayız. Klasik zeytinyağlı tariflerine farklı bir yorum getiren vişneli yaprak sarma, hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli. Bu tarifi denediğinizde, sürekli olarak hazırlamak isteyeceğinizden emin olabilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu eşsiz lezzete bayılacaklar. Özel günlerinizin veya hafta sonu akşam yemeklerinizin yıldızı olacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Malzemelerin kalitesi ve tazeliği, yemeğin başarısında önemli rol oynar. Hazırlık aşamalarına dikkat ederek, enfes bir sonuç elde edebilirsiniz.

Malzemeler: Vişneli Zeytinyağlı Yaprak Sarma İçin Gerekliler

* 400 gram asma yaprağı
* 1 su bardağı pirinç (ince taneli tercih edilir)
* 3 adet kuru soğan (ince kıyılmış)
* 1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
* 1 su bardağı vişne (çekirdekleri çıkarılmış)
* 1 çay kaşığı tarçın
* 1 tatlı kaşığı şeker
* 1/2 çay bardağı zeytinyağı* 1/2 tatlı kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı: Adım Adım Vişneli Zeytinyağlı Yaprak Sarma

1. Öncelikle, asma yapraklarını yıkayıp temizleyin ve saplarını kesin. Eğer sertlerse, birkaç dakika kaynar suya atarak yumuşatabilirsiniz. Pirinci yıkayın ve süzün. Soğanları ince ince doğrayın. Dereotunu da ince ince kıyın. Bir kapta pirinç, soğan, dereotu, vişne, tarçın, şeker, tuz ve karabiberi karıştırın. Zeytinyağını ekleyerek iyice harmanlayın. Hazırladığınız harcı, asma yapraklarına paylaştırıp sarın.
2. Sarmayı uygun bir tencereye yerleştirin. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Suyun içine bir çay kaşığı tuz ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 45-60 dakika pişirin. Pişirme süresi, yaprakların sertliğine göre değişebilir. Yapraklar yumuşadığında ve pirinçler pişmiş olduğunda, zeytinyağlı yaprak sarma hazır demektir.
3. Pişen zeytinyağlı yaprak sarmayı, servis tabağına almadan önce birkaç dakika dinlendirin. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tarifin Püf Noktaları

Vişnelerin çekirdeklerini iyice temizleyin. Eğer taze vişne kullanıyorsanız, biraz daha şeker ekleyebilirsiniz. Pişirme süresini, yaprakların cinsine ve kalınlığına göre ayarlayın.