Lezzetli ve Ekşi Bir Bamya Deneyimi

Bol ekşili, ağızda dağılan bir zeytinyağlı bamya tarifiyle karşınızdayız! Bu tarifte, geleneksel lezzete farklı bir boyut katan vişne ve koruk suyu kullanıyoruz. Bamya sevmeyenlerin bile beğeneceği bu eşsiz lezzeti mutlaka denemelisiniz. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem hafta içi akşam yemekleri hem de hafta sonu sofraları için ideal bir seçenek. Tarifimizde kullandığımız malzemeler oldukça basit ve çoğu ev mutfağında zaten mevcuttur. Aileniz ve sevdikleriniz bu enfes bamya yemeğine bayılacaklar! Siz de bu eşsiz lezzeti deneyimlemek ve sevdiklerinizi şımartmak için hemen tarifimizi inceleyin!

Malzemeler

Tarifimiz için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1/2 kilogram bamya, 1 su bardağı çekirdeği çıkarılmış vişne, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet orta boy kırmızı soğan, 1 adet orta boy domates, 3 yemek kaşığı koruk suyu, 1/2 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1/2 su bardağı su.

Hazırlanışı

Öncelikle, bamyaları iyice yıkayıp temizleyin. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Domatesi de küçük küpler halinde doğrayın. Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğranmış domatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Temizlenmiş bamyaları tencereye ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika kadar kavurun. Vişneleri, koruk suyunu, tuzu ve şekeri ekleyin. Suyu da ilave edip, tencerenin kapağını kapatarak bamyalar yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi bamyanın tazeliğine bağlı olarak değişebilir, yaklaşık 20-25 dakika yeterli olacaktır. Piştikten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Tarifin daha lezzetli olması için, mümkünse taze ve kaliteli malzemeler kullanın. Koruk suyunun ekşiliğini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz, yemeğe birkaç yaprak taze nane veya maydanoz ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Servis etmeden önce üzerine biraz taze kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.