Lezzetli ve Sağlıklı Bir Kış Çorbası

Mevsimin en taze sebzeleriyle hazırlanan bu kış çorbası tarifi, hem damak zevkinize hem de sağlığınıza hitap edecek. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve vücudunuza gerekli vitaminleri sağlayacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça basit ve her yerde kolayca bulunabilir. Hazırlanması da oldukça pratik. Çorbanın kıvamını isteğinize göre ayarlayabilir, içerisine farklı baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Aileniz ve sevdikleriniz için sıcak ve besleyici bir yemek arayışındaysanız, bu tarif tam size göre. Bol sebzeli yapısıyla doyurucu ve sağlıklı bir öğün sunar. Siz de bu enfes lezzeti evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

Bu lezzetli kış çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 adet kereviz, 1 adet soğan, 2 adet patates, 2 adet havuç, 3 dal pırasa, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, ½ çay kaşığı karabiber, 2 çay kaşığı tuz ve 1,5 litre sıcak su. Krema sevenler için ise 2 yemek kaşığı sıvı krema ekleyebilirsiniz.

Hazırlanış

Öncelikle, kereviz, soğan, patates, havuç ve pırasayı yıkayıp temizleyin. Daha sonra, sebzeleri istediğiniz boyutlarda doğrayın. Geniş bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte eritin. Doğradığınız sebzeleri tencereye ekleyip, 5-7 dakika kadar soteleyin. Sebzeler hafifçe yumuşayınca, üzerine sıcak suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte en az 20-25 dakika kadar pişirin. Sebzeler iyice yumuşadığında, çorbayı blenderdan geçirin veya çorba ezicisi ile püre haline getirin. İsteğe bağlı olarak, çorbaya 2 yemek kaşığı sıvı krema ekleyip karıştırın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Kış çorbanızı, üzerine kıyılmış taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek servis edebilirsiniz. İsterseniz, çorbanın içine biraz limon suyu sıkıp, lezzetini tazeleyebilirsiniz. Ekmek kızartması ile birlikte servis etmek de güzel bir tercih olabilir.