Muhteşem Bir Lezzet: Tuzda Çipura

Balık mevsiminin tadını doyasıya çıkarmak için enfes bir tarifimiz var. Alışılmışın dışında, tamamen yağsız bir yöntemle hazırlanan bu tuzda çipura, damak zevkinize unutulmaz bir deneyim yaşatacak. Pırıl pırıl, lezzet dolu bir çipura keyfi için malzemeleri hazırlayıp, adımları takip etmeniz yeterli. Hazırlık aşaması oldukça pratik ve kısa sürecek. Servis etmeden önce, tuz kabuğunu dikkatlice kırmanız gerekiyor. Bu sayede, balığınızın mükemmel şekilde pişmiş ve sulu olmasını garanti edersiniz. İşte size eşsiz bir lezzet yolculuğu...

Malzemeler Neler?

Bu özel tarif için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır: 2 adet taze çipura, 3 kilogram kaya tuzu, 3 adet yumurta, 3 yemek kaşığı rezene tohumu, 2 adet limonun kabuğu rendesi, 1 avuç kekik, 1 avuç maydanoz, 2-3 adet taze soğan, 3 diş sarımsak, 1 tutam safran, 1 tatlı kaşığı tuz ve 100 ml zeytinyağı. Malzemeleri doğru ölçülerde kullanmak, tarifin başarısı için oldukça önemlidir.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, kaya tuzunu geniş bir kapta yumurta akı, ince kıyılmış sarımsak, rezene tohumu, limon kabuğu rendesi, kekik, maydanoz, taze soğan, safran ve zeytinyağı ile iyice karıştırın. Daha sonra karışımı genişçe bir fırın tepsisine yayın. Hazırlanan tuz karışımına çipuraları yerleştirin ve tamamen tuzla kaplayarak kapatın. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişirme süresi, çipuraların boyutuna göre değişebilir. Piştikten sonra fırından çıkarın ve 5 dakika dinlendirin. Daha sonra dikkatlice tuz kabuğunu kırın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!