Muhteşem Şeftali ve Jöleli Pasta

Tam mevsiminde, lezzetli şeftalilerle hazırlayacağınız nefis bir yaz tatlısı tarifiyle karşınızdayız. Cheesecake tadını andıran bu şeftali ve jöleli pasta, hem yapımı kolay hem de damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Yaz günlerinin serinletici ve keyifli bir alternatifi olan bu tarif, hem görselliği hem de tadıyla sofralarınızı şenlendirecek. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz, özel günlerinizin vazgeçilmezi olabilecek bu enfes pastayı mutlaka denemelisiniz. Hazırlık aşamaları oldukça pratik olup, kısa sürede muhteşem bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır. Malzemelerin kalitesi ve tazeliği pastanızın lezzetini doğrudan etkileyecektir, bu yüzden mümkün olduğunca kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Şimdi, bu harika lezzete birlikte adım atalım!

Pasta Tabanı İçin Malzemeler ve Hazırlanışı

Öncelikle, pasta tabanımız için gerekli olan malzemeleri hazırlayalım: 2 paket yulaflı bisküvi, 1 tutam tuz ve 80 gram tereyağı. Bisküvileri öncelikle bir mutfak robotunda iyice öğütün. Daha sonra, eritilmiş tereyağını ve tuzu ekleyerek karıştırın. Karışımın homojen bir kıvam alması oldukça önemlidir. Hazırladığınız karışımı, 20 cm çapındaki bir pasta kalıbının tabanına yayın ve parmaklarınızla sıkıca bastırarak düzleştirin. Bu işlem, pastanızın tabanının sağlam ve güzel görünmesini sağlar. Daha sonra, buzdolabında en az 15 dakika boyunca dinlendirmeye bırakın. Bu süre zarfında, diğer malzemeleri hazırlayabilirsiniz.

Şeftali ve Jöle Sosu Hazırlama

Bir kilogram taze şeftaliyi yıkayıp, çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra, küçük parçalar halinde doğrayın. 1 paket limonlu jöle ve 1/4 litre suyu bir tencerede karıştırın. Orta ateşte, jöle tamamen eriyene ve kıvamlanana kadar pişirin. Ardından, doğranmış şeftalileri jöleli karışıma ekleyip, birkaç dakika daha pişirmeye devam edin. Şeftalilerin yumuşaması ve jöle sosuyla güzelce harmanlanması önemlidir. Jöleli şeftali karışımı, tamamen soğuyana kadar bekletin.

Krema Hazırlığı ve Pasta Birleştirme

Şimdi sıra, kremamızda. 2,5 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası), 1/2 su bardağı toz şeker, 1 adet yumurta sarısı, 1 paket vanilin ve 200 gram labneyi bir tencerede karıştıralım. Orta ateşte, sürekli karıştırarak, kıvam alıncaya kadar pişirin. Kremanın çok koyu olmamasına dikkat edin. Pişen kremayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuyan kremayı, soğumuş jöleli şeftali karışımının üzerine yayın. Hazırladığınız pastayı buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece boyunca dinlendirin. Sonrasında dilimleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Şeftali ve Jöleli Pasta Tarifinin Püf Noktaları

Pastanızın daha da lezzetli olması için, kullanacağınız şeftalilerin olgun ve tatlı olmasına özen gösterin. Jölenin kıvamını kontrol ederek, çok koyu veya çok sulu olmamasına dikkat edin. Pastayı servis etmeden önce buzdolabında yeterince soğumasını sağlayın. Üzerini isteğe bağlı olarak taze şeftali dilimleriyle süsleyebilirsiniz.