Nefis Bir Soğuk Çorba Hazırlama

Sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı ve sağlıklı bir öğün arıyorsanız, bu pratik soğuk çorba tarifi tam size göre. Ayran çorbasının aksine, hiç pişirme gerektirmeyen bu tarifle, kısa sürede lezzetli bir çorbanın tadını çıkarabilirsiniz. Bolca sebze ve yoğurt içeren bu çorba, hem hafif hem de besleyicidir. Aynı zamanda sindirimi kolaylaştıran özellikleri ile de bilinir. Özellikle öğle veya akşam yemeklerinde tercih edebileceğiniz bu tarif, sıcak havalarda sizi serinletecek. Hazırlaması oldukça basit ve malzemeleri de kolayca bulunabiliyor. Siz de bu lezzetli tarifi deneyerek yaz sıcağından kaçabilirsiniz.

Malzemeler ve Hazırlık

Tarifimiz için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 500 gram yoğurt, 4 su bardağı soğuk su, 3 adet salatalık, 4 yemek kaşığı ince bulgur, 1 tepeleme yemek kaşığı kuru nane, 3 yemek kaşığı haşlanmış nohut, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tutam tuz ve 1 tutam dereotu. Öncelikle salatalıkları yıkayıp küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları da incecik kıyın. Bulguru soğuk suda 15-20 dakika kadar bekletin. Ardından tüm malzemeleri geniş bir kapta iyice karıştırın.

Servis ve Sunum Önerileri

Hazırladığınız soğuk çorbayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirdikten sonra servis edin. Üzerine biraz daha taze dereotu ekleyerek sunabilirsiniz. Dilerseniz, çorbanın yanında kızarmış ekmek veya pide de servis edebilirsiniz. Soğuk çorbanızın yanına limon dilimleri ekleyerek de farklı bir lezzet deneyebilirsiniz. Buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Afiyet olsun!