Yumuşacık Bazlama İçin Malzemeler

Sabah kahvaltılarını şenlendirecek, enfes bir bazlama tarifiyle karşınızdayız. Bu tarifle hazırlayacağınız bazlamalar o kadar yumuşak olacak ki, ağzınızda dağılacak. İşte ihtiyacınız olan malzemeler: 1,5 su bardağı ılık süt, 1 paket kuru maya, 1 çay kaşığı şeker, 2 çay kaşığı tuz, 4 su bardağı un ve 1 yemek kaşığı tereyağı. Un miktarını, hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. Eğer hamur çok yapışkan olursa, azar azar un ekleyerek kıvamını kontrol edebilirsiniz. Hazırlık aşamasında sabırlı olmak ve doğru ölçüleri kullanmak, lezzetli bir bazlama elde etmenin sırrıdır. Bu malzemeleri bir araya getirerek, unutulmaz bir kahvaltı deneyimi yaşayacaksınız.

Bazlama Hamurunun Hazırlanması

Öncelikle, ılık sütü bir kapta mayayla ve şekeri karıştırın. Maya, ılık suda en iyi şekilde aktifleşir. Karışımı 10 dakika kadar bekletin ve mayanın köpürmeye başladığından emin olun. Bu adım, hamurun kabarması için oldukça önemlidir. Köpüren karışıma tuzu ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Ardından, unu azar azar ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru unlanmış bir tezgahta 5-7 dakika yoğurun. Yoğurma işlemi, hamurun daha iyi kabarmasını ve lezzetli bir dokuya sahip olmasını sağlar. Yoğurduktan sonra, hamuru yağlanmış bir kapta üzerini kapatarak, ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanma süresi, ortam sıcaklığına bağlı olarak değişebilir.

Bazlamaların Pişirilmesi

Mayalanan hamuru hafifçe yumruklayarak gazını alın. Ardından, hamuru 8-10 eşit parçaya bölün. Her parçayı yuvarlak şekilde şekillendirin ve hafifçe yağlanmış bir yüzeye dizin. Bazlamaları, önceden ısıtılmış ve hafifçe yağlanmış bir tavada orta ateşte her iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi, ocağınızın ısısına göre değişebilir. Pişen bazlamaları sıcak servis edebilirsiniz. Dilerseniz, üzerine tereyağı veya bal sürüp, çayınızla birlikte afiyetle yiyebilirsiniz. Bu tarifle hazırlanan bazlamaların, yumuşaklığı ve lezzetiyle herkesi büyüleyeceğinden emin olabilirsiniz.