Nefis Sade Poğaça Tarifi

Pamuk gibi yumuşacık, ağızda dağılan bir poğaça hayal edin. Yapımı oldukça kolay olan bu tarifi, pratikliğiyle de gönlünüzü çalacak. Hem kahvaltılarda hem de ara öğünlerde tüketebileceğiniz bu enfes poğaçalar, sandviç yapımında da ideal bir tercih. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif, mutfakta acemi olanlar için bile oldukça uygun. Misafirlerinizi etkileyecek, lezzetli ve yumuşak bir poğaça deneyimi sunuyor. İşte, ev yapımı tadında, lezzetli sade poğaçalar için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım hazırlanışı. Afiyet olsun!

Malzemeler

Hamur için: 1 su bardağı (bir parmak eksik) süt, 1 su bardağı (bir parmak eksik) su, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı yoğurt, 2 çay kaşığı tuz, 2 adet yumurta beyazı, 6-8 su bardağı un, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı kuru maya.
Üzeri için: 2 adet yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı süt, 1 tatlı kaşığı sıvı yağ.

Hazırlanışı

1. Öncelikle, derin bir kapta ılık süt, su, sıvı yağ, şeker, yoğurt, tuz ve yumurta beyazlarını iyice çırpın. Daha sonra, kuru mayayı ekleyip karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Tereyağını da ekleyip yoğurmaya devam edin. Hamurunuzun kıvamına göre un miktarını ayarlayabilirsiniz. Hamuru en az 10 dakika yoğurun, böylece daha kabarık bir poğaça elde edersiniz. Hamuru üzerini nemli bir bezle örtüp, ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
2. Mayalanan hamuru tezgaha alın ve istediğiniz büyüklükte parçalar halinde kesin. Yuvarlak şekil verin ve yağlanmış tepsiye dizin. Yumurta sarısı, süt ve sıvı yağı çırpıp, poğaçaların üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Pişen poğaçaları ılık olarak tüketmek daha lezzetli olacaktır.

Servis Önerileri

Sıcak veya soğuk olarak servis edebileceğiniz bu sade poğaçalar, kahvaltı sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Yanına peynir, reçel veya bal ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, sandviç yapımında da kullanabilirsiniz.