Nefis Bir Lezzet: Bulgurlu Köz Kapya Biber Çorbası

Farklı çorba arayışındaysanız, közlenmiş biberlerin eşsiz lezzetini bulgurla buluşturan bu tarif tam size göre! Bu tarifte, közlenmiş kapya biberlerin tatlılığı ve bulgurun doyurucu özelliği, enfes bir uyum yakalıyor. Tereyağının yumuşaklığı, baharatların ince dokunuşu ve taze süt ile zenginleşen çorba, hem damağınıza hem de gözünüze hitap edecek. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarif, kısa sürede sofralarınızın baş tacı olacak. Aileniz ve misafirleriniz bu eşsiz lezzete bayılacaklar. Pratikliği ve lezzeti bir araya getiren bu tarif, özel günlerinizde de rahatlıkla tercih edebileceğiniz bir seçenek. Her lokmada damağınıza yayılacak közlenmiş biber aromasıyla unutulmaz bir deneyim sunuyor. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

Bu enfes bulgurlu köz kapya biber çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı salça, 1 adet soğan, 3 diş sarımsak, 1/2 su bardağı bulgur, 5 adet kapya biber, 4 adet domates, 1 su bardağı süt, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı nane.

Hazırlanış

Öncelikle kapya biberleri közleyin ve kabuklarını soyun. Ardından soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Tereyağını bir tencerede eritin, unu ekleyip kavurun. Salçayı ekleyip bir süre daha kavurun. Doğradığınız soğan ve sarımsağı ilave edip soteleyin. Soyulmuş kapya biberleri ve doğranmış domatesleri tencereye ekleyin. Bulguru da ekleyin ve üzerine sıcak su ekleyerek yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirin veya çırpıcı ile pürüzsüz hale getirin. Sütü ekleyin ve kaynama noktasına gelene kadar karıştırın. Son olarak tuz, karabiber ve nane ekleyip karıştırın. Sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Bu tarifte közlenmiş kapya biber kullanımı lezzeti artıracaktır. Bulgurun suyunu iyice çekmesi için yeterli süre pişirmeye özen gösterin. Çorbanın kıvamını süt miktarını ayarlayarak kontrol edebilirsiniz. İsterseniz çorbanızı süslemek için taze maydanoz veya nane kullanabilirsiniz. Deneyerek kendi damak zevkinize göre baharatları ayarlayabilirsiniz. Çorbanızı soğutup daha sonra ısıtarak da servis edebilirsiniz.