Tarif Hakkında

Bu enfes hamsi tava tarifi, çıtır çıtır dışı ve lezzetli içi ile sofralarınızın yıldızı olacak. Hazırlaması oldukça kolay ve hızlı bu tarif, hem hafta içi akşam yemekleri hem de hafta sonu brunchları için ideal. Misafirlerinizi etkileyecek kadar lezzetli, ailenizle paylaşacak kadar keyifli bir yemek deneyimi sunuyor. Deneyimli aşçılar için bile yeni bir lezzet deneyimi olabilir. Sade malzemelerle hazırlanan bu tarifte, kullanılan malzemelerin tazeliğine dikkat etmeniz, yemeğinizin kalitesini artıracaktır. Siz de bu eşsiz lezzeti denemek için mutfağa geçin!

Malzemeler

* 1 kilogram taze hamsi* 1 kase mısır unu
* Tuz
* Karabiber
* Sıvı yağ (kullanım miktarı tavaya ve hamsi miktarına göre ayarlanabilir)

Hazırlanışı

1. Öncelikle hamsileri iyice yıkayıp temizleyin. Pullarını temizlemek için, önce bir bıçak yardımıyla pulları kazıyabilirsiniz. Daha sonra iç kısımlarını kontrol edip varsa temizleyin. Temizlenen hamsileri iyice kurulayın. Nemli hamsiler tavada güzel kızarmayabilir.
2. Kuru olan hamsileri bir kapta mısır ununa bulayın. Tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın. Un miktarını hamsilerin boyutuna göre ayarlayabilirsiniz. Çok fazla un kullanmak kızartma işlemini zorlaştırabilir.
3. Yeterince sıvı yağ koyduğunuz tavayı orta ateşte ısıtın. Yağın yeterince ısındığından emin olun, aksi takdirde hamsiler yağ çekecektir. Isınan yağa, unlanmış hamsileri dikkatlice yerleştirin. Çok fazla hamsi koymamaya özen gösterin, aksi takdirde yağın ısısı düşebilir ve hamsiler güzel kızarmayabilir.
4. Hamsileri her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Kızaran hamsileri kağıt havlu üzerine alın. Fazla yağlarını çekmesi için kağıt havlu kullanın. Sıcak olarak servis edin. Yanında limon ve salata ile servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Bu enfes hamsi tavayı taze limon dilimleri ve mevsim yeşillikleri ile servis edebilirsiniz. Soğuk ayran veya şalgam suyu da harika bir tercih olacaktır. Afiyet olsun!