Nefis Bir Lezzet: İncik Haşlama

Besin değeri yüksek, enfes bir incik haşlama tarifimiz var! Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarif, düdüklü tencerede kısa sürede pişirilebiliyor. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu lezzetli yemeği mutlaka denemelisiniz. Hem doyurucu hem de sağlıklı olan bu yemek, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Malzemeler kolayca bulunabiliyor ve hazırlama süreci oldukça basit. Özellikle zamanı kısıtlı olanlar için ideal bir tarif. Bu tarifle, hem zamandan hem de enerjiden tasarruf edebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Et ve Sebzeler:

4-5 parça kuzu incik, 2 adet büyük boy havuç, 3 adet büyük boy patates, 3 diş sarımsak, 1 litre sıcak su, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet defne yaprağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tutam karabiber.

Sos İçin:

1 yemek kaşığı yoğurt, 1 adet yumurta sarısı, ½ adet limon suyu, 1 yemek kaşığı un.

Hazırlanış

Öncelikle, incik etlerini iyice yıkayıp düdüklü tencereye alın. Üzerine doğranmış havuçları, patatesleri ve sarımsakları ekleyin. Sıcak suyu, zeytinyağını, defne yaprağını, tuzu ve karabiberi de tencereye ilave edin. Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp, orta ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin. Pişirme süresi, incik etlerinin büyüklüğüne göre değişebilir. Etler iyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Pişen incik haşlamayı ocaktan alıp, biraz soğumasını bekleyin. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı, limon suyu ve unu çırpın. Soğuyan incik haşlamanın üzerine bu sosu gezdirin ve servis yapın. Afiyet olsun!