Tarif Hakkında

Bu tarifle, fırında kısa sürede pişireceğiniz, tadı damağınızda kalacak enfes bir tepsi kebabı hazırlayacaksınız. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, adım adım tarifimizi takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz. Pratik ve oldukça doyurucu olan bu yemek, hem hafta içi akşam yemekleri hem de hafta sonu brunchları için ideal bir seçenek. Hazırlaması oldukça kolay, temizliği ise daha da kolay! Siz de bu enfes lezzeti denemek ve sevdiklerinizle paylaşmak için hemen mutfağa geçin.

Malzemeler

İşte bu muhteşem tepsi kebabı için ihtiyacınız olan malzemeler: 500 gram kıyma, 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi, 1 büyük boy soğan (rendelenmiş), 2 diş sarımsak (ezilmiş), 1 demet maydanoz (kıyılarak), 1 yumurta, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı pul biber, tuz (damak tadınıza göre), 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1,5 çay bardağı su, 1 domates (küp doğranmış), 1 yeşil biber (küp doğranmış).

Hazırlanışı

Öncelikle, derin bir kapta kıymayı, ceviz içini, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, kıyılmış maydanozu, yumurtayı, baharatları (karabiber, kekik, kimyon, pul biber ve tuz) ve salçaları iyice karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı güzelce yoğurun. Daha sonra, hazırladığınız harcı yağlanmış bir fırın tepsisine yayın. Üzerine küp doğranmış domatesleri ve yeşil biberleri eşit şekilde dağıtın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 30-40 dakika kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir. Kızaran tepsi kebabını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanına pilav, bulgur pilavı veya yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Tepsi kebabınızın daha lezzetli olması için bazı püf noktalarını paylaşalım. Kıymayı iyice yoğurmak, lezzetlerin birbirine daha iyi karışmasını sağlar. Cevizlerin iri çekilmesi, kebabın dokusuna daha güzel bir katkı sağlar. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Fırınınızın özelliğine göre pişirme süresini kontrol etmeyi unutmayın. Piştikten sonra birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis etmeniz, daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Deneyerek kendi damak tadınıza en uygun tepsi kebabı tarifini bulabilirsiniz.